Думаете о создании собственной кофейни? Ты не одинок. Кофейни уже невероятно популярны. Разнообразные кофейные франшизы, чтобы бросить вызов лидеру индустрии Starbucks, уже доступны, но нет необходимости тратить огромные деньги на франшизу. Вы также можете открыть свою собственную независимую кофейню или кафе. Просто взгляните на список основных советов ниже.
10 шагов, чтобы открыть кофейню
Обеспечить правильное оборудование
Начните с рассмотрения видов товаров, которые вы хотите предложить для продажи. Тип продаваемого вами кофе будет определять оборудование, которое вам нужно иметь под рукой. В этот список могут входить капучино, капельные кофемашины, прессы или французские прессы. В зависимости от вашего пространства и ресурсов, вы можете даже приобрести различные предметы, чтобы при открытии кафе вы могли предложить более широкий ассортимент кофейных напитков.
$config[code] not foundВыберите место
Тогда вам нужно найти подходящее место, чтобы открыть кафе. Это может варьироваться от полного кирпича и минометного местоположения до маленькой тележки или грузовика. Чем меньше места, с которым вам нужно работать, тем меньше разнообразия напитков и продуктов вы можете реально предложить покупателям. Но если у вас есть полное пространство магазина, вы можете предложить полное меню различных вариантов.
Найти правильное место
Расположение вашего помещения также может сыграть важную роль в успехе вашей кофейни. Если вы выбираете кирпич и минометное пространство, то выбирайте тот, который находится в центре города или вдоль главной улицы, может реально увеличить ваш пешеходный трафик. Если вы едете с тележкой или грузовиком, вы можете выбрать местную ярмарку или фермерский рынок. Или вы могли бы даже создать кофейное пространство в колледже, больнице, торговом центре или офисном здании.
Соблюдайте все местные правила
В разных штатах и местных органах власти действуют разные правила в отношении зонирования и мандатов местных департаментов здравоохранения. Вам нужно будет проконсультироваться с вашим штатом и местными органами власти, чтобы найти то, что им нужно от кафе в районе, где вы хотите открыть кафе.
Исследование конкурса
Вам также нужно взглянуть на другие предприятия, которые продают кофе в этом районе. Не только посмотрите на настоящие кофейни, но и подумайте о закусочных, тележках и любом другом бизнесе, который может конкурировать с вами. Затем посмотрите на цены и предложения, чтобы увидеть, где вы сможете конкурировать. Это не обязательно означает, что ваши продукты должны быть дешевле, чем у всех остальных, но если ваши продукты намного дороже, вы должны по крайней мере предложить то, что клиенты не могут получить в любом другом уголке, когда вы открываете кафе.
Нанять некоторых сотрудников
В зависимости от размера и предложений вашего бизнеса, вам может потребоваться нанять некоторых сотрудников, которые помогут вам обслуживать клиентов и выполнять повседневные операции. Количество сотрудников, которое вам понадобится, будет зависеть от вашего бюджета, области, в которой вы хотите установить, количества продуктов, которые вы планируете обслуживать, и ваших часов. Если у вас небольшая тележка с обычным старым кофе, вы можете сделать это самостоятельно. Но если вы открываете магазин с полной линейкой кофейных продуктов и других продуктов в районе с интенсивным движением, вам, вероятно, понадобится более крупная команда.
Исходные предметы
Возможно, вам удастся продавать обычные старые оптовые кофе некоторым покупателям. Но все больше и больше людей осознают разницу в качестве среди поставщиков кофе. Это означает, что они разборчивы в том, откуда берется их кофе. Таким образом, может быть выгодно найти специальную смесь или авторитетный ростер, который оценят более искушенные покупатели кофе. Вы даже можете создавать свои собственные фирменные смеси, чтобы ваши продукты действительно выделялись среди конкурентов.
Подумайте о продуктах питания
Это не является необходимостью, но многие кофейни считают выгодным продавать сладости или другие продукты питания вместе с кофе. Если это является частью вашего бизнес-плана, вам также необходимо рассмотреть оборудование, необходимое для производства этих продуктов питания. Вам также может понадобиться соблюдать некоторые дополнительные правила, чтобы безопасно подавать еду клиентам.
Отделка вашего пространства
Если у вас есть место, вы также можете создать несколько мест, где ваши клиенты будут сидеть и отдыхать в вашей кофейне. Вложите деньги в диваны, стулья и столы, чтобы сделать их комфортными для людей. А может даже предложить бесплатный WiFi для привлечения подключенных клиентов.
Продвигай свой новый бизнес
Когда у вас есть все необходимое, пришло время продавать вашу новую кофейню. Даже если вы открыли магазин в районе с интенсивным движением, ваш бизнес мог бы извлечь выгоду из некоторых дополнительных маркетинговых мероприятий. По крайней мере, вы можете настроить веб-сайт и присутствие в социальных сетях, чтобы клиенты в Интернете могли легко находить и общаться с вашим бизнесом. Вы также можете рассмотреть местную рекламу или спонсирование местных мероприятий.
Кофе Фото через Shutterstock
Еще в: Популярные статьи 4 Комментарии ▼
