BlueCart недавно представила отчет о тенденциях в сфере закупок в индустрии гостеприимства. Отчет о гостеприимстве 2017 года призван помочь ресторанам, отелям и поставщикам получить конкурентное преимущество, раскрывая продукты и напитки, которые наиболее востребованы.
BlueCart впервые публикует такой отчет, но малые предприятия на этом рынке наверняка захотят принять к сведению.
Отчет о тенденциях закупок продуктов питания для гостиниц в 2017 году
«Мы надеемся, что, предоставляя эти данные общественности на регулярной основе с помощью этих отчетов, это позволит предприятиям быть в курсе того, что популярно на рынке, и где они, возможно, захотят сосредоточить свое внимание на основе этих потенциальных новых возможностей. тенденции », - говорится в пресс-релизе генерального директора BlueCart Константина Звереффа.
$config[code] not foundКомпания сообщает, что собрала данные из отчета о продажах среди своих пользователей за последние три года. BlueCart является платформой оптовых закупок для предприятий и покупателей в сфере гостеприимства.
«Цель этого отчета - предоставить операторам и дистрибьюторам взгляд сверху вниз на рыночный ландшафт, мотивируя операторов и дистрибьюторов принимать лучшие решения и успешно развивать свой бизнес», - пишет Уилл Хармон, маркетинговый сотрудник BlueCart, в компании. блог.
В этом BlueCart обнаруживает, что продажи морепродуктов за последние три года выросли более чем в четыре раза. Продажи хлебобулочных изделий выросли на 437 процентов. Безалкогольные напитки выросли на 249 процентов, но продажи продукции упали на 41 процент.
Цифры продаж могут быть искажены, потому что это первый раз, когда отчет был опубликован, а дополнительные данные могли быть представлены позже во временном окне опроса. Тем не менее, он определяет тенденции.
Хармон добавляет: «Возможные новые тенденции включают рост спроса на лосося и креветок в фермерских хозяйствах, снижение продаж альтернативных сокращений курятины, а также продуктов, способствующих росту популярности« на ходу »».
BlueCart предоставляет сеть поставщиков для предприятий, использующих свой сервис, который доступен в виде мобильного приложения. До 37 000 предприятий приняли участие, представив данные для отчета. Чтобы просмотреть полный отчет BlueCart, вы можете скачать его, пройдя по этой ссылке.
Изображение: BlueCart
