Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США только что выпустило новое руководство, которое должно помочь мелким фермерам понять правила и исключения, связанные с правилом безопасности продуктов, принятым в Законе о модернизации безопасности пищевых продуктов.
Руководство, к которому вы можете получить доступ (PDF) прямо на веб-сайте FDA, содержит 35 страниц правила, включая те фермы, к которым оно применяется, доступные исключения и важные даты, которые фермеры должны знать. Правило имеет несколько разных компонентов. Но все они направлены на улучшение практики безопасности пищевых продуктов на фермах всех размеров.
$config[code] not foundОбзор правила безопасности продукции FSMA
Правило включает в себя требования для:
- Квалификация и обучение персонала
- Здоровье и гигиена
- Сельскохозяйственная вода
- Биологические поправки к почве
- Одомашненные и дикие животные
- Оборудование, инструменты и строительство
- Ростки
И все фермы или фермерские хозяйства смешанного типа, продающие продукцию на сумму более 25 000 долларов в год в течение как минимум трех лет, подпадают под эти требования. Но есть и некоторые квалифицированные исключения. Например, предприятия, которые продали менее 500 000 долларов США общей стоимости продуктов питания в течение предыдущих трех лет, могут иметь право на освобождение.
Кроме того, существуют разные даты, когда предприятия должны соблюдать каждое правило. Например, датой, когда покрываемые виды деятельности с ростками должны соответствовать правилу, является 26 января 2018 года для малых предприятий и 28 января 2019 года для очень малых предприятий. Руководство также содержит объяснения того, какие предприятия подпадают под категории размера.
Руководство включает в себя гораздо более подробное объяснение правила, исключений и всего остального, что небольшие фермы должны знать о соблюдении правила безопасности продукции.Таким образом, хотя подобные правила могут иногда вводить в заблуждение и обременительно для малого бизнеса, это руководство дает вам ценный ресурс, который поможет вам понять все, что требуется от вашего бизнеса, и различные варианты, которые могут у вас быть для обеспечения соответствия.
Агроном Фото через Shutterstock
