Начало кейтерингового бизнеса может быть прибыльным, но вы должны знать, как поставить всех своих уток в ряд. Вот несколько пошаговых советов о том, как начать собственное успешное предприятие общественного питания.
Как начать бизнес кейтеринга
Выберите начальный фокус
Кейтеринг является одним из самых простых предприятий общественного питания, потому что вы можете начинать с малого и расширяться. Однако, как и в любом другом бизнесе, вам необходимо иметь четко определенную направленность. Если вы доставляете еду покупателям, а не подаете ее в собственном месте, у вас есть три варианта выбора.
$config[code] not found- Художественные Места: Симфонии и художественные музеи - это лишь некоторые культурные места, в которых вы можете провести мероприятие. Здесь обычно предлагается большой выбор блюд - от легких закусок до официальных ужинов.
- Бизнес места: Здесь вы будете подавать еду, которая подходит для деловых встреч, например, обеды и закуски, которые подаются на мероприятия по построению команды.
- Общественные мероприятия: Как вы уже могли догадаться, на свадьбах и других общественных мероприятиях, таких как дни рождения, есть большие деньги. Бат-мицвы и выпускные ужины - два других больших розыгрыша. Это то место, где большие деньги уходят на кейтеринг, и здесь вы больше всего потратите на еду.
Конечно, между этими категориями есть много общего, но они дают вам основу для развития вашего бизнеса.
Выбей бюджет
Если у вас есть бюджет, чтобы начать свой бизнес в сфере общественного питания, ваши шансы на успех возрастают. Например, если вы только начинаете, возможно, вы захотите, чтобы ваши первые несколько мероприятий были корыстными. Таким образом, вы можете сэкономить деньги на найме персонала.
Изначально установив цену для обязательных основных продуктов для вашего меню, вы получите хороший пример для работы. Помните, что некоторые дополнения, такие как шоколад, будут иметь большие ценовые колебания. Все цифры должны быть записаны в вашем бизнес-плане.
Получить оборудование
Одним из полезных понятий является поиск оборудования, которое вам понадобится, например, столы и стулья, постельное белье и посуда. Легче найти подходящую компанию, если вы арендуете, прежде чем что-то покупать, если вы предпочитаете этот путь.
У вас будет достаточно места и необходимого оборудования для хранения продуктов до их доставки. Вы можете обратиться к поставщику, чтобы убедиться, что он транспортируется, или выполнить эту работу самостоятельно.
Создать меню
Теперь, когда у вас есть все инструменты, пришло время планировать ваше меню. Это требует тщательного рассмотрения того, на чем вы хотите сосредоточиться и на какой группе потенциальных клиентов. Вот несколько советов в этой статье о том, как отличить свое меню от конкурентов.
Знание людей, которые будут присутствовать, очень помогает здесь. Например, пожилые люди, которым нравятся более легкие продукты, и толпа фитнеса будут требовать здорового питания.
Рынок и реклама
Есть много вариантов того, как вы можете начать рекламировать, и, как правило, это хорошая идея. В современном мире цифрового маркетинга вы не можете позволить себе игнорировать мобильные устройства и видео в качестве возможности для продвижения. Это не означает, что вы также должны игнорировать брошюры, плакаты и брошюры.
Фото через Shutterstock
Подробнее в: Ресторан / Питание 1
