Линейные повара - работники начального уровня в ресторанах, кафе и других заведениях, где подают еду. Хотя некоторые линейные повара проходят официальное обучение или посещают профессионально-технические училища, многие учатся в рамках программ ученичества или обучения на рабочем месте, согласно данным Бюро статистики труда США. Обязанности могут варьироваться в зависимости от заведения, но большинство линейных поваров готовят некоторые или все блюда под наблюдением и руководством старшего повара или шеф-повара.
$config[code] not foundПриготовление пищи - главная обязанность
Согласно веб-сайту сети кулинарных школ, основная задача линейного повара - обеспечить, чтобы еда готовилась именно так, как предпочитает заведение, шеф-повар и клиент. Линейные повара могут нести ответственность за один тип блюда или различные продукты, в зависимости от размера кухни и от того, является ли это рестораном для гурманов или другим заведением общественного питания. Линейные повара могут готовить работу для своих или других кулинарных станций путем измельчения овощей, нарезки мяса или приготовления соусов. Некоторые линейные повара готовят или готовят определенные блюда и должны убедиться, что еда готова к употреблению и температура правильная.
Другие обязанности: уборка и пополнение запасов
В конце смены повар-уборщик убирает свои, а иногда и другие рабочие места. Она должна мыть кастрюли и сковороды, дезинфицировать рабочие поверхности и вывозить мусор, готовить оставшиеся продукты для хранения и возвращать неиспользованные материалы или продукты в холодильники, полки или другие места хранения. Линейный повар может также запасать или пополнять запасы рабочих станций, кладовых, холодильников или общественных полок и складских помещений. Она может разгрузить грузовики и проверить или заполнить инвентарь.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемИнформация о зарплате за 2016 год для поваров
По данным Бюро статистики труда США, Кукс получил среднюю годовую зарплату в 23 250 долларов США в 2016 году. На низком уровне повара заработали зарплату 25-го процентиля в размере 19 890 долларов, то есть 75 процентов заработали больше, чем эта сумма. Зарплата 75-го процентиля составляет 28 040 долларов, что означает, что 25 процентов зарабатывают больше. В 2016 году в США в качестве поваров работало 2 403 000 человек.
