Точка анализа риска и критического контроля, также известная как HACCP, представляет собой систему безопасности в производстве пищевых продуктов и фармацевтических препаратов. Система используется Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и Министерством сельского хозяйства для обеспечения безопасных процедур и продуктов. Аудитор HACCP - это человек, который знает о шагах системы предотвращения. Чтобы войти в профессию, вы должны стать сертифицированным.
Что такое сертификация?
Аудиторы HACCP должны понимать федеральные правила, регулирующие производство продуктов питания и лекарств. Сертификация гарантирует, что человек знает о таких процедурах и хорошо разбирается в проверке надлежащих протоколов для обеспечения безопасности. Сертификация исследует способность заявителя идентифицировать, оценивать и давать рекомендации относительно этапов производственного процесса, которые могут быть неадекватными.
$config[code] not foundОпыт
Кандидат должен иметь как минимум пять лет опыта работы по крайней мере в одной области отраслевого стандарта «Свод знаний Аудитора». Один год этого опыта должен включать принятие решений в той или иной степени. Степень младшего специалиста позволяет отказаться от этого требования на один год. Бакалавр отказывается от трехлетнего опыта, необходимого для подачи заявки на сертификационный экзамен, и четыре года может быть отменен для получения степени магистра или доктора.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемПредпосылки
Для получения сертификата HACCP вы должны знать хотя бы одну из нескольких областей безопасности пищевых продуктов и лекарств. Надлежащая производственная практика, надлежащая гигиеническая практика или сертификаты надлежащей сельскохозяйственной практики требуются большинством организаций для демонстрации понимания эффективной системы HACCP.
подготовка
Чтобы подготовиться к экзамену HACCP, кандидат может использовать ресурсы, доступные для покупки в магазинах или в Интернете. Совокупность знаний (информация, проверяемая на экзамене) в полном объеме указана в Интернете, и учащиеся, сдающие экзамен, могут использовать ее для проверки своих навыков и способностей. Кроме того, бесплатные образцы экзаменов - в том числе интерактивные и письменные - доступны для бесплатного скачивания на сайтах, таких как домашняя страница Американского общества качества. Эти документы могут включать образцы прошедших экзаменационных вопросов.
Сертификационный тест
Письменный экзамен состоит из 135 вопросов с несколькими вариантами ответов, которые задаются в течение четырехчасового теста только по английскому языку. Организации предлагают этот тест два раза в год, один раз в марте и снова в октябре, в формате «открытой книги», хотя тестируемые должны приносить свои собственные материалы. Даты и сайты местных экзаменов доступны онлайн.
