Сфера управления розничной торговлей в сфере гостеприимства дает менеджерам возможность повысить креативность обслуживания клиентов, сохраняя при этом установленные стандарты. Роль может включать управление аспектами любого заведения гостеприимства, такого как рестораны, отели, казино, музеи и магазины подарков.
Розничная торговля гостеприимством
Управление розничной продажей в сфере гостеприимства отражает чувство дружелюбия и безопасности, которое испытывают клиенты, входя в отель, паб, ресторан или другое заведение, и знают, какой уровень обслуживания и качества следует ожидать, согласно книге Конрада Лешли «Hospitality Retail Management». По сути, розничная сеть гостеприимства охватывает любое торговое заведение, которое предлагает клиентам гостеприимство.
$config[code] not foundуправление
Управление гостиничным бизнесом в розничной торговле несколько отличается от других форм управления. Лэшли объясняет, что управление розничной продажей в сфере гостеприимства направлено на управление качеством обслуживания клиентов, чтобы обеспечить постоянное обслуживание, презентацию и качество В зависимости от учреждения, эта роль может потребовать различной степени мерчендайзинга, обеспечения качества и обучения сотрудников.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемСоображения
Сфера управления гостиничным бизнесом включает в себя ряд закулисных работников и функций. В число работников могут входить работники бэк-офиса, такие как повара, планировщики, поставщики, покупатели и специалисты по безопасности. Кроме того, менеджеры должны тщательно контролировать среду клиента.
