Отдел уборки жилья обычно отвечает за самые большие трудовые затраты бизнеса. Хотя точная структура домашнего хозяйства варьируется в зависимости от размера имущества, большинство из них имеют аналогичную общую организацию.
Исполнительный уровень
Большинство отделов гостиничного хозяйства возглавляет исполнительная экономка. Этот сотрудник обычно является членом исполнительной команды. В небольших объектах он подчиняется непосредственно генеральному менеджеру. В более крупных зданиях он может сообщить руководителю отдела помещений. Исполнительная экономка отвечает за управление обслуживающим персоналом, планирование бюджетов, определение потребностей в уборке, закупку расходных материалов и координацию с другими отделами для обеспечения отличного обслуживания гостей. У некоторых свойств также есть помощник исполнительной экономки.
Уборка номера
Основной обязанностью обслуживающего персонала отеля является эффективная уборка номеров, чтобы подготовить номера для гостей, регистрирующихся в отеле. Ожидается, что уборщики в номере убирают комнату за 20-30 минут, в зависимости от размера комнаты. Среди других сотрудников этого отдела - домработники, которые собирают мешки с бельем и заправляют хозяйственные тележки, а также инспекторы, которые осматривают каждую комнату после ее очистки, чтобы убедиться, что она соответствует стандартам качества собственности.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемУборка общественных мест
Отдел уборки также отвечает за общественные зоны отеля, как в передней части дома, так и в задней части дома. Они также могут нести ответственность за уборку столовой после их закрытия, хотя персонал, ответственный за еду и напитки, обычно отвечает за уборку в течение дня. Уборщики общественного пространства составляют большую часть этой части уборки.
Прачечная
В отелях, где есть услуги прачечной, есть менеджер прачечной, который отвечает непосредственно перед хозяйкой. Менеджер белья управляет потоком работ белья и работников белья. В число сотрудников прачечной входят работники прачечной, которые управляют стиральными машинами, сушилками, прессами и папками, а также бегуны для белья, которые берут белье и убирают его по мере его завершения. Некоторые отделы прачечной также нанимают швею для ремонта постельного белья или перепрофилирования поврежденного белья для других целей (например, для изготовления мочалок или протирки полотенец или фартуков для еды из простыней).
