Открытие ресторана в Далласе дает возможность работать с людьми, наслаждаться едой и заниматься индивидуальной трудовой деятельностью. Согласно последнему исследованию, проведенному Ассоциацией ресторанов Большого Далласа, количество новых ресторанов в Далласе выросло на 22 процента с 2007 по 2008 год. Чтобы присоединиться к числу успешных ресторанов в Далласе, рассмотрите факторы, которые, согласно исследованию Корнелльского университета, являются ключевыми для успеха ресторанов, Исследование показало, что рестораторам необходимо учитывать экономические, маркетинговые и управленческие перспективы при открытии ресторана.
$config[code] not found
Создать концепцию ресторана. Согласно Корнелльскому университету, одним из ключевых элементов успеха ресторана является наличие конкретной концепции, которая была тщательно исследована. Согласно Мичиганскому государственному университету, одним из способов создания концепции является рассмотрение того, какой тип ресторана отсутствует в Далласе, какой тип конкуренции существует для других ресторанов и какой ценовой диапазон люди могут себе позволить. Чтобы придумать точную концепцию вашего ресторана, Мичиганский государственный университет предлагает описать ресторан в двух-трех предложениях, детализируя тип еды и демографические данные.
Получите разрешение на продажу и ресторанное разрешение. Разрешение на налог с продаж можно получить через Интернет на сайте правительства штата Техас. Покажите разрешение на продажу, ваше удостоверение личности с фотографией и заплатите 300 долларов за разрешение на посещение ресторана. Разрешение на посещение ресторана выдается отделом по защите пищевых продуктов и образования Далласа, который открыт с понедельника по пятницу.
Назначить менеджера общественного питания. По данным Управления по защите и образованию пищевых продуктов Департамента по охране окружающей среды и здравоохранения Далласа, в каждом ресторане должен быть один сотрудник, который должен пройти урок управления питанием, который доступен во всех частях штата. Класс включает 14 часов обучения правильному обращению с пищевыми продуктами, и экзамен должен быть сдан в конце курса. Любой в ресторане может быть назначенным менеджером общественного питания, включая официантку, генерального менеджера или бармена.
Установить торговое оборудование. По данным Управления по защите пищевых продуктов и образования Департамента по охране окружающей среды и здравоохранения Далласа, раковины должны быть установлены на кухне каждые 25 футов в дополнение к раковине с тремя отделениями. Эти предметы должны быть на месте до открытия ресторана. Необходимое оборудование будет варьироваться в зависимости от того, какую еду подают в ресторане; город Даллас только регулирует тип раковины, которая должна использоваться. В таких магазинах, как Lone Star Restaurant Supply, торговое оборудование может стоить от нескольких сотен долларов до нескольких тысяч долларов, в зависимости от размера и типа.
Рынок в ресторане. Чтобы открыть ресторан в Далласе, вы должны сообщить своим потенциальным клиентам, что он открыт для бизнеса. Возможные способы сделать это - нанять команду по связям с общественностью, разместить рекламу в региональных журналах и местных газетах или разослать листовки местным жителям. Местные издания включают Dallas Morning News, журнал D и Modern Luxury Dallas. Чтобы разместить объявление, обращайтесь к рекламному представителю при каждой публикации. Стоимость рекламы варьируется от нескольких сотен долларов за небольшую газетную рекламу до тысяч долларов за полностраничную рекламу в журналах. Чтобы узнать больше о конкретных размерах объявлений и разбивке цен, попросите в публикации комплект материалов для СМИ.
Совет
Наймите сотрудников, у которых будет достаточно времени, чтобы обучить их до открытия ресторана. Новому персоналу нужно будет запомнить меню и успеть потренироваться в стиле обслуживания вашего ресторана.
Предупреждение
Если вы собираетесь купить уже существующий ресторан или открыть свой собственный в бывшем ресторане, сначала обратитесь в отдел охраны окружающей среды и здравоохранения Далласа. Отдел может сказать вам, если оборудование, полы, стены и другие структурные проблемы соответствуют текущим кодексам отдела здравоохранения
