Старомодная концепция соседского мясника почти полностью запомнилась. Хотя некоторые соседские мясники все еще рядом, работа выглядит совсем иначе, чем раньше. Карьера мясника все еще жизнеспособна, но условия работы, рабочие места и даже некоторые из требуемых задач мало похожи на работу, изображенную персонажем Сэма Мясника в «Брэйди Банч».
$config[code] not foundМесто работы
Основными местами работы мясника являются мясоперерабатывающие склады, продуктовые магазины, оптовые торговцы, из которых рестораны получают мясо, а также учреждения, в том числе рестораны, казино, отели и больницы. Соседняя мясная лавка, которая была основной частью американского общества в первой половине 20-го века, все еще существует, но их количество резко сократилось во второй половине прошлого века.
Обязанности мясника
Задачи разделки мяса обычно включают в себя разделение сырого мяса на более узнаваемые блюда, такие как отбивные, стейки, жаркое и говяжий фарш. Мясники используют оборудование, включая электрические ножи, ножи, ножи и даже ручные пилы, чтобы прорезать кости. Другие обязанности включают взвешивание кусков мяса, упаковку мяса и маркировку его для потребления потребителем.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемУсловия труда
Условия работы мясника подходят не всем. Эта работа очень часто требует продолжительного рабочего времени в помещениях, где холодно и сыро, чтобы предотвратить порчу мяса.
Физические требования
Мясопереработка также может оказать значительное напряжение на организм, поэтому работа требует некоторой физической подготовки. Мясник должен иметь выносливость и сильные ступни и ноги, чтобы иметь возможность стоять в течение длительных периодов времени. Повторение резки мяса может в конечном итоге вызвать сильную нагрузку на определенные части тела.
Здоровье и безопасность
Безопасность является основной проблемой, когда дело касается работы, выполняемой мясником. Мясник проводит большую часть своего дня, работая с острыми лезвиями. Ножи могут соскользнуть с руки и легко прорезать кожу. С большими частями оборудования, способными нарезать кусок мяса достаточно тонким, чтобы на них можно было смотреть, следует обращаться с большой осторожностью, чтобы не порезать палец. В дополнение к опасности мясной работы, пол часто делается скользким от крови животных и кусочков мяса. Помимо риска ампутации пальца или серьезной травмы руки, мясники также должны испытывать напряжение спины, боль в ногах, боль в ногах и повторяющиеся нарушения движений. Менее распространенная, но все еще возможная опасность для здоровья и безопасности включает травму глаза от летящих осколков кости.
Получить работу
Получение работы мясника обычно осуществляется с помощью программ ученичества или обучения на рабочем месте. Навыки, требуемые от мясника, обычно не требуют высшего образования. Для получения работы мясника на более высоком уровне занятости требуются навыки обучения и оттачивания, освоение которых может занять от двух до трех лет.
