Вкусные блюда, доступные в ресторанах и других ресторанах, скорее всего, происходят от кулинарного опыта шеф-поваров. Эти кулинарные профессионалы берут на себя ответственность за свою кухню, определяя меню, выбирая ингредиенты и нанимая кухонного персонала. Если они владеют своими заведениями, они также могут заниматься бизнесом. Деньги, которые вы можете заработать как шеф-повар, зависят от того, кто вас нанимает и где находится ваша работа.
$config[code] not foundосновы
По данным Бюро статистики труда, по состоянию на май 2011 года 90 300 шеф-поваров страны зарабатывали в среднем 46 600 долл. США в год. Самые низкие заработки в размере 10 процентов составляли менее 24 770 долларов в год, в то время как самые высокооплачиваемые 10 процентов получали более 74 060 долларов в год. Эти работы требуют долгих часов, многие шеф-повара работают по 12 часов в сутки. Они должны быть на кухне ранним утром, чтобы принять доставку, и оставаться поздно ночью, чтобы контролировать уборку и закрытие. Поскольку многие рестораны переживают самые загруженные периоды в выходные и праздничные дни, повара должны часто работать и в эти дни.
Работодатели
Почти половина всех шеф-поваров работают в ресторанах с полным комплексом услуг, где они в среднем получают 44 870 долларов в год. Другими крупными работодателями являются жилье для путешественников и специальные услуги питания, такие как предприятия общественного питания. Самая высокооплачиваемая отрасль - это «глубоководная, прибрежная и Великая озерная перевозка», в среднем 73 010 долл. США в год, за которой следуют парки развлечений и игровые залы, в среднем 67 580 долл. США в год. Большинство поваров изучают свои навыки, работая на работе, возможно, начиная с линейных поваров и продвигаясь вперед с опытом. Формальное обучение доступно в двух- и четырехлетних программах в школах кулинарного искусства, общественных колледжах и университетах.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемМеста
Неудивительно, что в районах с наибольшим населением шеф-повара предлагают больше возможностей для трудоустройства. Первое место в списке штатов занимает Калифорния с 11 процентами от общего числа рабочих мест и средней заработной платой в размере 48 490 долларов в год. Что касается районов метрополитена, то в Нью-Йорке больше всего возможностей - 4 процента рабочих мест и средняя заработная плата в размере 80 000 долларов в год. Штат с самой высокой оплатой за профессию - Нью-Йорк, в среднем 67 950 долларов в год. Нью-Йорк показывает самую высокую заработную плату среди городов. Далее следуют Бирмингем, Алабама, по 65 800 долларов в год, а также округа Нассау и Саффолк в Нью-Йорке, в среднем 64,180 долларов в год.
перспективы
По прогнозам BLS, количество рабочих мест для шеф-поваров сократится на 1 процент с 2010 по 2020 год, в то время как количество рабочих мест для руководителей по приготовлению пищи увеличится на 9 процентов. Растущее население будет требовать больше и лучше блюд. Однако, чтобы сократить расходы, рестораны используют поваров более низкого уровня для выполнения задач на уровне шеф-повара. Повара с многолетним опытом найдут лучшие возможности. Конкуренция будет жесткой в местах с высокой зарплатой, таких как высококлассные рестораны и отели.
