Как обрабатывать жалобы клиентов на волосы в еде. Мало что портит еду, например, волосы в еде. Эта антисанитарная авария может вызвать отвращение у посетителей и поставить под сомнение общее качество вашего ресторана. Знание того, как справиться с этой ситуацией, является важной частью работы хорошего предприятия.
Слушайте жалобу клиента, не говоря ни слова. Каждый человек будет реагировать на такую ситуацию по-своему. Тем не менее, каждый клиент хочет высказать свое мнение в этой ситуации. Слушайте, не прерывая историю. Это показывает, что вы обеспокоены этой проблемой и цените его комментарии.
$config[code] not foundПопросите посмотреть еду вежливо. Вам захочется убрать еду как можно скорее, но не просите обвинительную тарелку. Важно помнить, что вам не понравятся волосы в вашей еде. Будь сочувствующим.
Оставайтесь на стороне клиента. Никогда не спорьте с клиентом, даже если вы уверены, что ни один из ваших поваров не позволит приготовить еду с волосами. Спор с клиентом создает впечатление, что есть что скрывать или что вы не цените мнение клиента.
Скажите клиенту, что вы быстро получите ему замену, и спросите, можете ли вы что-нибудь еще сделать. Разные клиенты будут нуждаться в разных вещах, чтобы чувствовать себя удовлетворенными. Некоторые будут довольны извинениями и заменой, в то время как другим потребуется бесплатное питание.
Делайте все, что просит клиент, если это в пределах разумного. Бесплатное питание - это недорогой способ сохранить репутацию вашего ресторана и наладить доброжелательность между вами и клиентом.
