У многих рестораторов есть негласный кодекс этики, который управляет тем, как они управляют своим бизнесом. Формальные кодексы этики существуют в отрасли, но чаще встречаются на корпоративном уровне. Эти правила регулируют ситуации для руководителей высшего звена, такие как дарение подарков, конфликт интересов и инсайдерская торговля. В отсутствие формального кодекса существует несколько общих правил поведения для лиц на уровне обслуживания.
$config[code] not foundПищевая санитария
Одним из наиболее важных вопросов для ресторанов является подача незапятнанной еды. Рестораны должны продавать еду только на кухнях, которые соответствуют высоким стандартам санитарии, говорит Ассоциация ресторанов Пенсильвании, или PRA. Что касается вопросов продовольственной санитарии, решающим фактором должны быть интересы клиентов.
Профессиональная честность
Владельцы ресторанов и сотрудники должны вести себя профессионально, отражая отношение заведения, в котором они работают, говорится в сообщении PRA. Поддержание высокого уровня честности на личном и деловом уровне является ключевым фактором для представления профессионального уровня обслуживания.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемУлучшение сервиса
Владельцы ресторанов должны стремиться улучшить качество обслуживания в своем бизнесе. Улучшение навыков сотрудников с помощью новых методов персонального обслуживания и приготовления пищи обеспечит качество обслуживания и ценность для клиентов.
Участие сообщества
PRA говорит, что владельцы ресторанов несут ответственность перед обществом, в котором они работают. Владельцы и их сотрудники должны участвовать в общественных организациях, которые поддерживают их бизнес.
Этические отношения и поведение
АФР требует, чтобы его члены представляли индустрию общественного питания, самих себя, свой бизнес и ассоциацию на профессиональной и этической основе. Эта часть их этического кодекса предназначена для поощрения этического поведения, которое способствует созданию среды личного и профессионального развития, которая будет полезна для всех членов.
