Кентукки имеет свою долю бурбоновых ликероводочных заводов и историй. Любая история с бурбоном должна включать Джима Бима. Бренд и уроки от скромных начинаний производителя освещены в Beam, Straight Up: Смелая история о первом семействе Бурбонов. Это история успешного семейного бизнеса, который процветал через несколько поколений.
$config[code] not foundАвтор, Фред Ное (в соавторстве с Джимом Кокорисом), мастер дистилляции Beam 7-го поколения и правнук Jim Beam. Я взял книгу, просматривая NetGallery, в поисках книги, которая делится семейной историей с историей бизнеса.
Прямо вверх подходит как великий учитель бизнеса, по объему похож на уроки игры на гитаре. Но это также весело из-за его предмета. Еда, в общем, выявляет лучшее в людях. Мы общаемся вокруг этого, будь то случайный или стереотипный бизнес-ланч, и алкоголь всегда предназначался, чтобы держать людей расслабленными. Но также отмечает это впечатление.
«Когда я впервые начал путешествовать, я думал, что мир - это большое место… Еда может быть разной, обычаи, одежда, но в конце концов люди люди. Бурбон помогает. Это общий язык, все его понимают, независимо от того, откуда они ».
Отметив это, Ноэ с комфортом погружает читателя в свой мир. Он объясняет историю семьи и его место, включая главу о его отце Букере, и историю о том, как Ноэ вошел в бизнес. Хорошие повороты происходят с прикосновениями к воображаемым культурным вехам на этом пути, как запрет. За это время Но говорит Джиму Биму:
«., много вещей, чтобы остаться на плаву, но он не сделал ничего, чтобы попасть в тюрьму ».
Бим управлял угольной шахтой и каменным карьером, чтобы заменить закрытый ликероводочный завод, хотя он не был столь успешен:
«Сердце не было в этом, и это показало в нижней строке».
Предприниматели могут идентифицировать себя с различными аспектами характера семьи Бим по отношению к бизнесу:
- Целеустремленная цель
- Простота в манерах
- Сильная чувствительность того, что работает
- непосредственный
И с некоторыми интересными причудами. Например, с семейной семейной реликвией, банкой дрожжей, используемой для перегонки бурбона, на переднем сиденье «Кадиллака» Джима Бима:
«Видите ли, вы должны использовать одни и те же дрожжи, чтобы ваш виски был стабильным и вкусным, а он не собирался выпускать его из виду. Моя прабабушка Мэри … сказала, что дрожжи воняли в доме, сказала, что пахло как старые носки, но Джиму было все равно … Эти дрожжи были золотыми; это сделало его виски особенным, и от него пахло очень хорошо ».
Читатели также получают фактоиды, которые делают хорошие темы из жизни вечеринки. Угадайте, какого цвета виски начинается? Прозрачный, как вода, в процессе старения принимает коричневый цвет из карамелизованного сахара.
Интересные факты, подобные этому, вплетаются в более убедительные пересказы, такие как ограбления хранимого спиртного в течение периода запрета. У ликеро-водочных заводов был склад запаса, и его было много - они все еще были застигнуты врасплох запретом на продажу спиртных напитков. Воры взламывали виски для временного хранения, заменяя виски, которое они украли, водой. Другим результатом запрета стало использование бурбона в медицинских целях:
«Правильно, во время запрета бурбон неожиданно стал одобренным правительством лекарством. Горстка ликеро-водочных заводов осталась в живых, получив разрешения на продажу своего виски в аптеки, которые затем могли обернуться и продать его людям, у которых был рецепт врача…. Возможно, я ошибаюсь, но я не думаю, что кто-то зарабатывал на этом много денег, но каждый цент помогал тогда ».
И Ноо объясняет временные рамки Кентукки, например, его образы для ухода на пенсию Джима Бимса:
«В Кентукки люди не уезжают на закат, не отправляются на пастбище. Они сидят на переднем крыльце. У него был один из лучших парадных подъездов в Кентукки. Широкий и крепкий, с видом на Северную третью улицу, главное увлечение Бардстауна ».
Самая прямая глава, посвященная малому бизнесу, - это глава 10: «Как построить компанию, которая существует». Этот подход противопоставляет уроки игры на гитаре, еще один исторический взгляд на конкретную отрасль. Но это также говорит о авторитете - в конце концов, вы не станете 7-м поколением, не пройдя ни одного урока. Семейное древо 1770 года позволяет узнать, как далеко продвинулись уроки.
Самородки - это идеи здравого смысла, такие как знание вашего клиента, обеспечение качества и согласованности. Другие - это обновленные идеи, которые Noe персонализирует, достаточно, чтобы дополнить любую книгу о бизнес-процессах, например, гордость и страсть - Noe получает комок в горле от того, что грузовик Beam доставляет бурбон, но он также делает это как муза для качества и последовательность он защищает.
Если вы возьмете эту книгу, изучите главу 9, в которой подробно описывается реакция завода на снижение продаж бурбона в 1970-х годах. Вы узнаете, что такое инновации, с учетом баланса между семейными традициями и изменениями рынка.
Несколько изображений придатка семейной истории в конце книги, а также небольшой сегмент напитков и рецептов на основе Beam. Они хорошо сделаны и праздничны по тону (мне очень понравилось лечение от похмелья!).
Книга является хорошим подарком для владельца бизнеса, который ценит историю бизнеса или кому просто нужен шаг назад от учебника или технической книги.
Ноо пишет в прологе, у него были некоторые оговорки при написании книги. Я рад, что он выбрал другое.
