Американцы потребляют около 4 фунтов грибов на человека каждый год. Большинство этих грибов выращивают коммерческие производители грибов, которые выращивают грибы на больших складах или в туннелях и производят тысячи фунтов грибов для продажи оптовым покупателям. Но даже мелкие производители могут производить грибы для продажи в местных ресторанах и на фермерских рынках.
Выберите сорт
Большинство коммерческих грибоводов выращивают белые пуговицы, грибы кремини или портобелло. Один из способов выделиться на этом многолюдном рынке - сосредоточиться на необычных сортах грибов, таких как грибы шитаке, вешенки или сморчки. Эти сорта привлекательны для гурманов и не так легко доступны в супермаркетах, как более распространенные сорта. У каждого вида грибов есть свои особые требования к выращиванию, поэтому проще всего сосредоточиться на одном виде, когда вы только начинаете.
$config[code] not foundОбозначить растущее пространство
В отличие от большинства сельскохозяйственных культур, грибы не выращиваются на полях. Они выращены в закрытых помещениях. Им не нужна полная темнота, но им нравится контролируемый уровень влажности, а влажность легче поддерживать в помещении. Вы можете вырастить свои грибы в сарае, гараже или другой хозяйственной постройке или в тенистом лесном массиве. Грибы шитаке растут на старых бревнах, поэтому вам понадобится место для хранения бревен. Другие виды грибов растут в грядках или мешках с компостом или опилками.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемПриобретите свою среду роста
Вам понадобится источник для компоста, опилок или другой среды для выращивания грибов. Если вы выращиваете грибы на бревнах, вам придется покупать бревна или рубить свои. Бревна должны быть из лиственных деревьев. Любой компост или опилки, которые вы производите или приобретаете, необходимо стерилизовать теплом или отбеливанием перекисью водорода для уничтожения любых микроорганизмов, которые могут загрязнить ваш урожай.
Привить вашу среду
Грибы растут из икры, которые вы можете приобрести у поставщика. Смешайте икру с вашим компостом или другим средством или введите его в отверстия, просверленные в ваших журналах. Контролируйте влажность и температуру по мере необходимости для сорта, который вы выбрали для выращивания. Обычные постельные грибы начнут производить всего через три недели, в то время как выращиваемые бревна шитаке производят больше года.
Урожай и рынок
Грибы быстро разлагаются после того, как они собраны, поэтому вы захотите иметь рынок, ожидающий вашего нового урожая. Планируйте доставлять свежеубранные грибы прямо в местные рестораны или предлагать их для продажи на фермерском рынке в день сбора урожая. Регулярный сбор грибов в течение вегетационного периода будет способствовать хорошему производству. Вы можете сохранить грибы для последующей продажи, высушив их.
