Типичный потребитель может подумать, что успех ресторана - это удивительная и аппетитная еда.
Но владельцы и лица, принимающие решения в ресторанах, все чаще обращаются к ресторанным технологиям как к рецепту успеха.
Зачем внедрять технологии в ресторанах?
Согласно недавнему опросу American Express, владельцы ресторанов и лица, принимающие решения, дают три причины для внедрения ресторанных технологий. И очень интересно, что клиенты находятся в самом сердце наиболее веской причины для внедрения технологий. Три основные причины:
$config[code] not found- Обратная связь с клиентом. Шестьдесят четыре процента (64 процента) лиц, принимающих решения в ресторанах, говорят, что отзывы клиентов заставят их инвестировать в технологии.
- КПД, Шестьдесят три процента (63 процента) владельцев ресторанов и менеджеров заявили, что будут инвестировать в технологии, если они сделают их повседневную работу более эффективной.
- Снижение затрат. Пятьдесят восемь процентов (58 процентов) рестораторов заявили, что будут инвестировать в технологии, если это поможет им сократить расходы и накладные расходы.
Какая технология ресторана горячая?
Если предположить, что причины для внедрения ресторанных технологий убедительны, возникает следующий вопрос: какие технологии вы должны внедрить?
В том же опросе операторы ресторанов предсказали, что четыре тенденции ресторанных технологий станут самыми горячими в ближайшие 12 месяцев.
Еще раз, мы видим, что клиенты находятся в центре событий - как и должно быть! Лучшие четыре технологии - это удобство и обслуживание клиентов:
- Мобильные платежи. Сорок восемь процентов (48 процентов) операторов ресторанов прогнозировали, что мобильные платежи будут доминирующей тенденцией.
- Онлайн бронирование. Это была вторая по величине технология, выбранная 38 процентами.
- Доставка еды по запросу. Эта тенденция в сфере ресторанных технологий была предсказана 37 процентами владельцев и лиц, принимающих решения.
- Цифровые меню. Это связано с третьим местом, также с 37 процентов.
Информация, представленная в этом опросе, была собрана в апреле 2016 года в рамках Обзора торговли ресторанами American Express. В подготовленном заявлении Гюнтер Брайт, исполнительный вице-президент Merchant Services-US, American Express, сказал: «American Express более 30 лет является сторонником ресторанной индустрии, предоставляя продавцам информацию и ресурсы, помогающие им масштабировать свой бизнес., Согласно нашему исследованию, операторы ресторанов рассматривают развитие своего бизнеса и инновационность своих ресторанов как два самых важных приоритета, а программа торговли ресторанами American Express создает среду, которая питает кулинарное вдохновение и идеи, помогающие вести будущее отрасли ».
Опрос проводился с использованием случайной выборки из 503 американских ресторанных операторов (то есть владельцев или менеджеров, ответственных за принятие повседневных финансовых решений для ресторанов, находящихся в независимой собственности). Проценты могут составлять более 100 процентов, поскольку допускается несколько ответов.
Изображение на графике: American Trade Restaurant Survey (ремикс)
Еще в: Карта недели, Ресторан / Ресторанное обслуживание 3 комментария ▼
