Есть много вариантов для закусок. Но предприниматели, стоящие за «Мягкими кренделями» Бена, думают, что их варианты стоят особняком от всех остальных.
Компания использует старый рецепт амишей, чтобы делать огромные мягкие крендели с солью и другие угощения. Вы можете узнать больше о бизнесе и путешествии этих предпринимателей в центре внимания малого бизнеса на этой неделе.
Что делает бизнес
Продает мягкие крендели и другие пункты меню.
$config[code] not foundСкотт Джонс, генеральный директор и соучредитель «Мягких кренделей» Бена, рассказал Small Business Trends: «Мягкие крендели Бена - это дом легендарных, вдохновленных амишей Jumbo Soft Pretzels, которые почти в два раза больше других мягких кренделей и имеют пушистые, плавящиеся вкус твоего рта. В дополнение к фирменному Jumbo Soft Pretzel Бена, мы также предлагаем укусы кренделя под названием Buggy Bites, Pretzel Stix, крендель с цельными говядиной и бутерброды с крендельками Pocket. Клиенты могут сочетать свои свежеиспеченные крендели с нашими одиннадцатью соусами для гурманов, включая сыр, амишскую сладкую горчицу и множество других вариантов ».
Деловая ниша
Размер и вкус.
Джонс говорит: «Наши крендели почти в два раза больше наших конкурентов и имеют пушистый, плавный вкус во рту, который ни один из наших конкурентов даже близко не достиг».
Как начинался бизнес
Совершенствуя старый семейный рецепт.
Джонс говорит: «Бен Миллер, соучредитель Soft Pretzels Бена и его жена, пекари Amish 3-го поколения, усовершенствовали рецепт теста Amish / Dutch, который используется по сей день во всех заведениях Ben Prefelts. Первая пекарня Ben's Soft Pretzels открылась в торговом центре Concord в Элкхарте, штат Индиана, и с тех пор выросла до 79 пунктов в восьми штатах ».
Большая победа
Партнерство с крупными ритейлерами.
Джонс объясняет: «Одна из наших самых больших побед заключалась в заключении и исполнении нашего генерального договора аренды с Walmart и нашего генерального лицензионного соглашения с Meijer. Эти соглашения позволяют нам открывать пекарни кренделя в магазинах Walmart и Meijer по всей стране ».
Самый большой риск
Покупка здания.
Джонс говорит: «Мы осознали, что нам понадобится дистрибьюторская сеть для построения нашего бизнеса. Однако, когда вы становитесь новым брендом, сложно представить свои проприетарные продукты на рынке без самораспространения. Мы сделали это с помощью небольших арендованных складских площадей в течение нескольких лет. Тогда мы решили купить здание. Это были большие инвестиции и риск. Если бы наш бизнес не развивался, мы были бы обременены крупной покупкой недвижимости. Риск окупился, так как теперь мы сотрудничаем с Gordon Food Services по распространению наших фирменных продуктов и имеем одобренную FDA кухню для их производства. Мы будем продолжать использовать здание в течение многих лет ».
Урок выучен
Обучение имеет первостепенное значение.
Джонс говорит: «Когда мы впервые начали франчайзинг, мы бы предложили более комплексную программу обучения для наших сотрудников и партнеров по франчайзингу. Я думаю, что те «первопроходцы», которые были на раннем этапе нашего бизнеса, помогли нам быстро поправиться, и теперь у нас есть эти процессы ».
Как они потратили дополнительные 100 000 долларов
Поддержка франчайзи.
Джонс объясняет: «Я бы потратил их на такую систему, как« Profit Mastery », чтобы наши партнеры по франшизе лучше понимали и разрабатывали инструменты для анализа финансовых отчетов, связанных с их бизнесом. Я также потратил бы любые оставшиеся деньги на обучение местного специалиста по маркетингу для наших партнеров по франшизе. Это позволило бы им превзойти в своих сообществах местный маркетинг и участие сообщества ».
Любимая Цитата
«Характер не может развиваться легко и тихо.Только благодаря опыту и страданиям можно укрепить душу, вдохновить амбиции и добиться успеха »- Хелен Келлер
* * * * *
Узнайте больше о Центр малого бизнеса программа
Изображения: Мягкие крендели с Беном, Facebook
1
