Технологии, безусловно, изменили способ ведения бизнеса, и это оказало особенное влияние на деятельность одной семьи. Джордж Пейдж, основатель Sea Breeze Farm, органического ресторана на острове Вашон у побережья Сиэтла, присоединяется к Бренту Лири, чтобы обсудить, как он разрабатывал бизнес-приложения, которые работают на iPad, чтобы помочь его сотрудникам стать более продуктивными и эффективными.
* * * * *
$config[code] not found
Джордж Пейдж: Ну, мы начали с небольшой семейной фермы для хобби, которая быстро превратилась в набор небольших интегрированных микропредприятий, как я их называю.
В дополнение к ферме, которая состоит в основном из домашнего скота, у нас есть небольшой молочный завод, мы доим дюжину коров, мы разводим свиней и цыплят на мясо, а цыплят на яйца и разводим уток. Кроме того, мы добавили небольшую винодельню и производство сыра.
Кроме того, у нас есть небольшая мясная лавка, где мы делаем бекон, ветчину, паштеты и колбасные изделия. У нас также есть небольшой органический ресторан от фермы до стола.
Мы работаем на местном фермерском рынке в Сиэтле, продавая нашу продукцию еженедельно круглый год.
Тенденции малого бизнеса: как вы можете управлять всем этим?
Джордж Пейдж: Мой метод отслеживания деловой информации и обработки всех различных нормативных документов и проблем действительно эволюционировал органически. Так же, как бизнес. Так что это был процесс открытия.
С моей точки зрения, столкнувшись с проблемой, я должен отслеживать эту информацию. Как мне это сделать? Что ж, позвольте мне взять лист бумаги и составить список. Хорошо, это немного неуклюже. Как насчет Excel? Я помню, что этот инструмент может делать классные вещи. Итак, мы начали использовать Excel и электронные таблицы, и это стало неуклюжим. Просто казалось, что чего-то не хватает. Что-то, что действительно могло бы сделать интегрированную информацию более динамичной и более реляционной.
Именно в этот момент я обнаружил FileMaker. Это простой способ использовать интерфейс «укажи и щелкни, перетащи и брось» и создай свой собственный инструмент базы данных. Это было революционно. Это привело меня в совершенно новое русло.
Тенденции малого бизнеса: Итак, вы перешли от использования электронных таблиц к созданию новой базы данных? Как это повлияло на ваш бизнес?
Джордж Пейдж: Это обеспечило сценарий, где мы можем связать много деловой информации. Весь смысл базы данных в действительности заключается в устранении избыточности данных и избыточности ввода данных.
Если вы добавляете что-то в свою систему, вам больше не нужно делать это снова, будь то имя сотрудника или контактная информация, или, может быть, информация о вине, которое вы сделали в этом году, например, сортовое, виноградник, все такого рода вещи.
Кроме того, он предоставляет хранилище для хранения всей вашей информации в одном взаимосвязанном месте, чтобы вы могли найти материал. Я бы сказал, что это, вероятно, самая большая часть этого. Просто иметь всю вашу информацию доступной у вас под рукой.
Думаю, я бы сказал, что другая часть заключается в том, что он может импортировать это в действительно динамичную, гладкую среду пользовательского интерфейса, такую как iPad. Это действительно сексуально и привлекательно как для сотрудников, так и для клиентов.
Тенденции малого бизнеса: немного поговорим об iPad. Как вы используете его с точки зрения розничной торговли?
Джордж Пейдж: Это было обусловлено ресторанной средой, в которой все началось с создания простой системы выставления счетов для iPad. FileMaker предоставляет вам множество простых решений для запуска, когда вы начинаете работать в течение нескольких часов и используете свою систему выставления счетов.
Моя естественная склонность была в желании поднять это на другой уровень и применить его к нашему ресторану, который является средой, где типичная система выставления счетов немного неуклюжа и неуклюжа. Потому что вы запускаете билеты на линию. Вам нужен сенсорный экран, чтобы вы могли находить вещи очень быстро, и у вас есть динамические пункты меню, которые ежедневно меняются для сезонного ресторана с фермы на стол.
Я поднял его на следующий уровень, взял решение для бэк-энда от FileMaker и настроил его на интерфейс с сенсорным экраном, который можно использовать на iPad. Мои сотрудники могут принимать заказы на iPad с системой сенсорного экрана.
Кроме того, мой шеф-повар может динамически обновлять все пункты меню, и это мгновенно отражается в системе торговых точек. Таким образом, изменения в ценах и описание товаров будут немедленно доступны для моего обслуживающего персонала.
Тенденции малого бизнеса: когда сотрудники выполняют свою работу, она обновляет информацию, и вы можете увидеть ее на своем устройстве?
Джордж Пейдж: Абсолютно. Отличная особенность в том, что я могу сидеть здесь, в своем офисе на ферме, с открытым FileMaker и наблюдать за продажами в ресторане.
Тенденции малого бизнеса: вы считаете, что сдача iPad может быть стимулом для сотрудников?
Джордж Пейдж: Да, я думаю, что сотрудники любят это. Они любят гладкую сексуальность интерфейса.
Мой повар классический. Он не хочет проводить время за компьютером. Он хочет пойти и готовить. Он разочарован тем, что пытается отформатировать меню в Adobe Illustrator, пытается вырезать и вставлять шрифты и элементы. Это просто сводит его с ума.
Принимая во внимание, что с этим приятным и приятным пользовательским интерфейсом у вас есть действительно классные вещи, такие как историческая запись всех меню. Поэтому он легко может быстро найти и сказать: «Где мое меню с 15 августа прошлого года?» Потому что в этом году у него был рецепт, который он хотел бы повторить в этом году со свежими помидорами.
Опять же, мне пришлось просто избавиться от той неуклюжести, которую иногда мешают технологии.
Тенденции Малого бизнеса: Где люди могут узнать больше о вашем бизнесе и как получить еду?
Джордж Пейдж: Отправляйтесь на ферму Sea Breeze. Существует вкладка для бронирования прямо онлайн. Мы очень очаровательная маленькая 15-минутная поездка на пароме из Сиэтла, плывущая через великолепный Пьюджет-Саунд. Это довольно особенное маленькое место.
Это интервью является частью нашей серии интервью «Один на один» с некоторыми из самых провокационных предпринимателей, авторов и экспертов в области бизнеса. Это интервью было отредактировано для публикации.
Ваш браузер не поддерживает
аудио
элемент.
Это часть серии интервью с лидерами мысли. Стенограмма была отредактирована для публикации. Если это аудио или видео интервью, нажмите на встроенный проигрыватель выше, или подпишитесь через iTunes или через Stitcher.
3 комментария ▼
