Фермерские рынки предлагают широкие возможности для фермеров и других малых предприятий, чтобы связаться с клиентами и сделать продажи. Но это не так просто, как просто зарезервировать стенд и выложить некоторые продукты на стол. Вот 25 советов, которые помогут вам добиться успеха при продаже на фермерских рынках.
Продажа на фермерских рынках
Посетите рынки заранее
Одним из важнейших факторов успеха вашего фермерского рынка является фактический рынок. Вам нужно найти тот, который соответствует тому, что вы хотите достичь. И лучший способ сделать это - пойти и убедиться самому.
$config[code] not foundЛи Адкок, исполнительный директор Сети женщин, продовольствия и сельского хозяйства, в интервью Hobby Farms сказала: «Каждый рынок имеет свою культуру и атмосферу. Некоторые рынки обслуживают занятых покупателей, которые хотят быстро купить овощи своей недели, в то время как другие создают более социальную обстановку с музыкой и мероприятиями для детей. Поговорите с другими производителями и людьми, делающими покупки на рынке, чтобы понять, на что похож рынок ».
Изучите правила
Каждый рынок имеет свой набор правил. Поэтому вам также необходимо проконсультироваться с организаторами, чтобы узнать, какие типы предметов, таблиц и методов продажи разрешены, прежде чем начать.
Начните с малого
Также может быть хорошей идеей выбрать небольшой рынок без огромных комиссионных от поставщиков или рынка, который требует от вас вложений в оборудование для вашего первого рынка. Это позволяет вам изучить процесс и сделать несколько ошибок, прежде чем они действительно окажут негативное влияние на ваш бизнес.
Найдите уникальную нишу
На каждом фермерском рынке есть тонны людей, продающих помидоры и салат. Так что же делает ваши продукты уникальными? Вы можете превратить свою продукцию в нишу, предлагая уникальный сорт или определенный вид продукции. Или вы могли бы даже упаковать свои продукты в наборы или связки, чтобы сделать ваш стенд другим.
Дифференцируйте ваши продукты
Ваши настоящие продукты также должны быть уникальными в некотором роде. Может быть, это самые свежие помидоры или самые большие арбузы.Но убедитесь, что различие ясно для тех, кто проходит мимо вашего стенда.
Сделать пробный пробег
Прежде чем отправиться на реальный рынок, настройте свой стенд у себя дома, чтобы убедиться, что все подходит, и посмотрите, есть ли области, в которых вы могли бы улучшиться.
Храните подробные контрольные списки
Затем составьте контрольный список, который включает в себя все, что вам нужно принести, от реальных продуктов до вещей, которые вам нужны для настройки вашего стенда и отображения ваших товаров.
Помните основы
Кроме того, не забывайте такие вещи, как вода и закуски для себя и своей команды. Вы будете усердно работать весь день, поэтому не хотите быть голодным и некомфортным.
Показать лучшие продукты
При настройке вашего стенда, продукты на дисплее могут иметь огромное значение. Не кладите кучу коричневых яблок или заваренного шпината. Выберите ваши лучшие продукты и покажите их спереди и по центру.
Ставьте ваши предметы высоко
То, как вы расставляете вещи, также может существенно повлиять на то, как люди их воспринимают.
Урбанский фермер Кертис Стоун разделяет философию «Возьми его в кучу, смотри, как он летит». Как он объясняет, создание иллюзии изобилия может сделать твои продукты более привлекательными для прохожих. Поэтому складывайте свои продукты, а не раскладывайте их на столе. Или вы можете даже повесить вещи с верхней части своего стенда или использовать другую уникальную тактику показа, чтобы покупатели могли сразу увидеть множество ваших товаров.
Укрась свой стол
Но просто выставлять вещи недостаточно. Добавьте некоторый декор, например скатерти, подносы и фотографии, чтобы добавить визуальный интерес к вашему стенду.
Представь себя хорошо
Вы также большая часть того, как покупатели воспринимают ваш стенд. Так что не показывайся с грязными волосами и грязными джинсами. Будьте удобны, но чисты и профессиональны, чтобы люди чувствовали себя хорошо, покупая продукты у вас.
Вставать
Стоун также предполагает, что стоя, а не сидеть на стенде, может иметь большое значение. Это ставит вас на уровень глаз ваших клиентов и позволяет вам взаимодействовать с ними более естественно.
Сделать привлекательные вывески
Вы также можете добавить некоторые знаки на свой стенд, чтобы привлечь внимание покупателей и дать им точно знать, чего они могут ожидать от вашей продукции.
Наймите дизайнера
Но не просто напишите случайный знак на листе картона. Вы хотите, чтобы ваши знаки выглядели профессионально и представляли ваш бизнес. Поэтому, если вы действительно не уверены в своих художественных навыках, наймите кого-нибудь или попросите творческого друга помочь вам собрать некоторые красивые вывески.
Четко обозначить цены
Клиенты не хотят спрашивать цену каждого товара на вашем стенде. Так что разложите знаки с ценами, которые четко обозначены и легко читаются.
Будьте дружелюбны и разговорчивы
Когда люди подходят к вашему стенду, поприветствуйте их по-дружески и убедитесь, что они знают, что вы готовы ответить на любые вопросы. Не будьте настойчивыми, но вовлекайте их в разговор, когда представится такая возможность.
Создать согласованную систему
У вас также должна быть система набора вещей, например, брать деньги и упаковывать проданные вещи. Убедитесь, что сумки легко доступны, и каждый, кто работает на вашем стенде, знает, как принимать платежи. Таким образом, опыт одинаков для каждого клиента.
Создать руководство по эксплуатации
Джон Сускович из Farm Marketing Solutions предлагает создать руководство по эксплуатации, которое охватывает каждый шаг процесса, от упаковки ваших вещей для транспортировки до того, как вы упаковываете их, когда покупают клиенты. Это позволяет вам держать всех своих сотрудников или помощников на одной странице, упрощая для вас и создавая более согласованные условия для клиентов.
Держите линию движущейся
Если люди, проходящие мимо вашего стенда, видят огромную линию, они могут просто пройти мимо, не останавливаясь. Поэтому постарайтесь быстро пройти через линию, не отталкивая клиентов.
Создать поток для вашего стенда
Часть ограничения огромных линий на вашем стенде - это настройка таким образом, чтобы люди могли делать покупки, в то время как другие совершают покупки. Конечно, все зависит от макета рынка, но, если у вас есть место, создайте какое-то обозначение, чтобы было ясно, где люди должны стоять в ожидании завершения покупок.
Отвечать на вопросы при продаже
Вы также должны быть в состоянии многозадачности. Практикуйтесь в приеме платежей, отвечая на вопросы других клиентов, чтобы вы могли поддерживать линию, даже когда другие делают покупки.
Создать FAQ Войти
Вам также может быть полезно создать знак часто задаваемых вопросов, если множество клиентов задают вам одни и те же вопросы снова и снова. Это может облегчить им процесс и сэкономить ваше время, чтобы вы могли завершить продажи.
Показать фотографии с вашей фермы
Многие люди, делающие покупки на фермерских рынках, на самом деле любят общаться с фермерами, у которых они покупают товары. И один из способов помочь людям почувствовать связь с вашим стендом - показать несколько фотографий с вашей фермы, показывающих, откуда поступили их покупки.
Поделиться рецептами
Вы также можете создавать уникальные витрины или упаковки для продуктов, которые предлагают рецепты и интересные идеи о том, что люди могут сделать с вашими товарами.
Фотография Фермерского Рынка через Shutterstock
Подробнее в: Национальная неделя фермерского рынка, популярные статьи
