Существует большая проблема, с которой сталкиваются многие независимые фермеры в Америке. Районы с самой высокой концентрацией потенциальных потребителей - города - не совсем способствуют сельскому хозяйству, которое часто требует много места.
Таким образом, фермеры должны найти способ доставить свою продукцию из своих сельских ферм в города с большим количеством потенциальных потребителей в максимально короткие сроки.
Эта конкретная проблема очень остро стоит в Вермонте, где во всем штате проживает всего около 600 000 жителей. Бостон станет крупнейшим городом для фермеров Вермонта. Но сделать это самостоятельно может быть проблемой. Кэндис Пейдж, автор еды для секции Саворвора Свободной прессы Берлингтона в Вермонте, сказала NPR:
$config[code] not found«Если подумать, система распределения продуктов питания в США не подходит для небольших, экологически чистых и диверсифицированных хозяйств. У фермерских хозяйств нет времени, чтобы покупать свою продукцию на полках супермаркетов в Бостоне, даже если супермаркеты были готовы иметь дело с этим, чего у них нет. Если вы живете в городской местности и хотите есть местную пищу, вам будет трудно это сделать ».
Введите фермеров для вас. Стартап в Берлине, штат Вермонт, нацелен на создание партнерства между сельскими фермерами, в основном из Вермонта, и городскими семьями в Бостоне и его окрестностях.
Клиенты могут заказывать различные продукты, выращенные на ферме, один раз в неделю, в зависимости от того, что доступно. Затем Farmers to You доставляет предметы в несколько мест сбора в окрестностях Бостона. Или клиенты могут выбрать доставку товаров на дом. Клиенты могут получать один и тот же заказ каждую неделю или менять его. Но компания просит, чтобы клиенты тратили около 40 долларов в неделю, чтобы поддерживать порядок и производство.
Для фермеров выгода заключается в возможности полностью сосредоточиться на своей сельскохозяйственной работе, поскольку «Фермеры к вам» выполняют все заказы и транспортировку. И показатели компании, по словам фермеров, с которыми Пейдж говорил, лучше, чем на большинстве оптовых рынков, к которым они имеют доступ.
Для семей очевидным преимуществом является регулярный выбор здоровых, устойчиво производимых продуктов питания. Но другой частью процесса является их способность по-настоящему узнать о своей еде и о том, откуда она поступает.
Пейдж сказал:
«Они получают очень хорошую пищу, выращенную в Вермонте, конечно… Большая часть проданной еды - органическая, но я думаю, что даже если она не органическая, люди больше уверены в том, что они едят, если знают, кто ее выращивал. Farmers to You приложил немало усилий, чтобы установить связь не только с едой, но и с эмоциональной связью между семьями-потребителями и фермерами. На сайте есть замечательные видео, где отдельные фермеры на своих фермах рассказывают о том, как они выращивают свою еду и почему они занимаются выращиванием пищи ».
Изображение: Farmers to You / Facebook
5 комментариев ▼
