Открыть магазин чая, кофе и специй - непростая задача. Вы не только должны быть опытным продавцом, вы также должны быть экспертом по трем отдельным товарам с сотнями продуктов в каждой линейке. Клиенты обращаются к вам за советом, какой кофе стоит попробовать, какой чай обладает успокаивающими свойствами и как сочетать специи для индийской смеси масала.
Запишите все расходы и затраты на открытие магазина. Операционные расходы включают арендные платежи, страхование, заработную плату и пособия, а также маркетинг. Затраты на открытие включают начальный инвентарь кофе, чая и специй, оборудования, мебели и приспособлений, лицензирование и, возможно, первый и последний месячный платеж по аренде плюс гарантийный депозит. Сложите все расходы и издержки.
$config[code] not foundПолучите необходимое финансирование за счет собственных средств, кредитных линий или банковского кредита. Возможно, вам придется приспособить финансирование к тому, что вы можете себе позволить, уменьшив размер магазина, его местоположение или количество часов работы. Имейте в виду, что торговые центры требуют, чтобы вы оставались открытыми в течение всех часов их работы. Отдельно стоящий магазин чая, кофе и специй обладает большей гибкостью.
Разыщите место для магазина. Сколько вы платите за аренду, влияет на вашу прибыль. Переплата за аренду означает меньшую прибыль для вас. Тем не менее, пешеходное движение имеет важное значение для розничной торговли. Например, прохожие могут соблазниться зайти в ваш магазин, когда они пахнут ароматом свежесваренного кофе. Более дешевое место может не иметь видимости, чтобы привлечь клиентов
Позвоните в государственный бизнес-офис, а также в город, где находится магазин. Поскольку вы продаете чай, кофе и специи в розницу, вам необходимо получить лицензию на продажу, иногда называемую лицензией на продажу. В некоторых городах требуется собственная лицензия на налог с продаж в дополнение к государственной. Общая бизнес-лицензия необходима. Если вы подаете чай и кофе покупателям, помещение может быть проверено отделом здравоохранения. Если вы продаете только упакованные или оптовые чаи, кофе и специи и не готовите еду или напитки для клиентов, вам может не потребоваться медицинское обследование или разрешение на обработку продуктов.
Проанализируйте свое соревнование, чтобы увидеть, какие виды кофе, чая и специй они предлагают. Не ограничивайте себя только розничными магазинами. Бакалейные лавки, бакалейные лавки, магазины здоровой пищи и даже рестораны могут предлагать аналогичные продукты. Выберите ваши предложения продуктов, исходя из того, чего не хватает конкурентам. Например, вы можете определить, что никто не предлагает органический кофе и чай, так что вы бы выбрали это.
Свяжитесь с поставщиками кофе, чая и специй. Выберите поставщика на основе цены, доставки, минимального количества заказа и репутации. Не имеет смысла выбирать продавца, которому требуется минимальная покупка 10 фунтов за каждый аромат кофе, если вы не продадите эту сумму до того, как она устареет. У чая нет этой проблемы, так как он не содержит масла, которые есть в кофе. Специи со временем портятся, особенно если они продаются оптом - покупатель берет то, что хочет, кладет его в пластиковый пакет и взвешивает перед оплатой.
Покажите товары привлекательно вокруг магазина. Маркируйте каждый тип кофе, чая или специй. Четко обозначьте цены либо на бункеры с кофе, либо на этикетку полки, либо на банки с пряностями.
Обучите персонал быть осведомленным о том, где растет кофе, как его обрабатывают, почему ваш кофе и чай превосходят конкурентов, как хранить специи и как управлять торговыми терминалами.
Совет
Прежде чем открыть свой магазин, создайте маркетинговый план, чтобы клиенты знали, что вы предлагаете, включите сайты социальных сетей, где вы описываете различные сорта кофе, анонсируете чаепития или рассказываете историю некоторых специй.
Предупреждение
Усадка уменьшает вашу прибыль. Тщательно измеряйте кофе, чай и специи, чтобы покупатели получали именно то, за что они платят, а не больше. Контролируйте сотрудников, чтобы они делали то же самое.
