Микро-пивоварни появляются по всей стране с 1990-х годов. Многие любители пива стали отдавать предпочтение более богатым, крепким элям, стаутам и носильщикам, изготавливаемым небольшими партиями вручную пивоваренными заводами, по сравнению с более легкими серийно выпускаемыми коммерческими лагерами, которые ранее доминировали на рынке пива. Всплеск интереса к пиву домашнего пивоварения сопровождал тенденцию микропивоварения, и многие любители пива готовят свои собственные блюда, чтобы поделиться с друзьями и семьей. Те, кто хочет варить более пары сотен галлонов для личного использования, должны получить лицензию в большинстве штатов.
$config[code] not foundФедеральный Пивоваренный Завод Квалификация
Любой, кто производит пиво для продажи, независимо от его количества, должен обратиться в федеральное бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком за разрешением на свою пивоварню. Домохозяйство из двух человек может произвести до 200 галлонов пива для личного пользования без лицензии. Вы можете подать заявку на получение разрешения онлайн, и весь процесс обычно занимает один или два месяца. Плата за разрешение на пивоварню не взимается, но вы должны соблюдать правила, касающиеся регистрации, налогов, маркировки и так далее.
Изучите законы своего штата
Государственные законы об индивидуальном пивоварении и лицензионные требования значительно различаются. Некоторые штаты очень дружелюбны по отношению к домашним пивоварам, в других штатах процесс сложный и может занять много месяцев. Выполнение домашних заданий заранее поможет вам сэкономить много времени и головных болей. В большинстве случаев процесс подачи заявки и официального получения лицензии на пивоварение занимает от трех месяцев до года. 4,5,6
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемПодать заявку на государственную пивоваренную лицензию
Свяжитесь с вашей государственной комиссией по алкогольным напиткам, чтобы узнать, как подать заявку на лицензию пивовара. Большинство штатов, по крайней мере, позволяют вам подать предварительную заявку онлайн, а в некоторых случаях почти весь процесс может быть обработан через Интернет. Стоимость и документация, необходимая для лицензии пивовара, значительно варьируются в зависимости от штата. По данным журнала All About Beer, стоимость лицензии на продажу домашних кег и мини-кегов в Вашингтоне составляет всего 300 долларов США, тогда как для получения лицензии пивовара в Пенсильвании требуется более 1500 долларов.
Локальное зонирование и лицензирование
Исследуйте местные требования по лицензированию и зонированию для пивоваренных заводов. Несколько муниципалитетов требуют местного лицензирования для коммерческих пивоваренных заводов, и почти все требуют розничной лицензии на потребление алкоголя в помещениях. Ряд городов также имеют ограничения зонирования в отношении любого предприятия, производящего алкогольные напитки, и во многих случаях ограничения зонирования применяются, даже если пиво не продается и не потребляется в помещениях.
