Успешные официантки демонстрируют такие навыки, как терпение, надежное общение и многозадачность. Хотя обучение предоставляет официанткам инструменты и знания, необходимые для того, чтобы справиться с трудностями и требованиями должности, естественная способность взаимодействовать с широким кругом личностей полезна. Официантка, которая должным образом выполняет свои должностные обязанности, обеспечивает постоянное обслуживание клиентов.
Обслуживание клиентов
В ресторанах работают официантки, которые обслуживают гостей. Официантка гарантирует, что клиенты будут иметь приятный и гостеприимный опыт. После того, как клиент сидит, официантка приветствует его и сообщает ему о специальных предложениях и рекламных акциях. Официантки принимают заказы клиентов и следят за тем, чтобы о них правильно сообщали на кухню. Официантки доставляют готовую еду к столу и проверяют, что заказ прибывает полным и точным. В дополнение к заказу и обязанностям, связанным с едой, официантка предоставляет клиенту свой счет, может собирать платежи, разрешать жалобы и выражать благодарность от имени ресторана за посещение.
Обучение и операции
Рестораны зависят от официанток, чтобы прибыть вовремя. Официантки участвуют в необходимом обучении, чтобы убедиться, что они демонстрируют текущие знания о предложениях меню и правилах ресторана. В зависимости от рабочих процедур ресторана официантки вводят заказы в компьютерную систему в точках продаж или доставляют их на кухню своевременно и эффективно. Официантки помогают другим сотрудникам, в том числе барменам и хозяйкам, когда это уместно, и стремятся к превосходному обслуживанию клиентов.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемДополнительные обязанности
Официантка также выполняет обязанности, которые обеспечивают чистую, безопасную среду для клиентов и коллег. Официантки уведомляют соответствующий персонал о разливах или необходимости ремонта оборудования. В конце смены официантки обеспечивают хранение столовых приправ и припасов. Это включает салфетки, соусы и сахарные пакеты. Перед тем, как уйти, официантки завершают последний разбор своих секций, чтобы убедиться, что пол, столы и стулья чистые и правильно расставлены.
Информация о зарплате за 2016 год для работников сферы питания и напитков и связанных с ними работников
По данным Бюро статистики труда США, в 2016 году средние зарплаты в сфере питания и напитков и связанные с ними работники составляли 19 710 долларов США. С другой стороны, работники сферы питания и напитков и связанные с ними работники получали зарплату 25-го процентиля в размере 18 170 долл. США, что означает, что 75% заработали больше этой суммы. Зарплата 75-го процентиля составляет 22 690 долларов, что означает, что 25 процентов зарабатывают больше. В 2016 году в США было занято 5 122 500 человек в качестве обслуживающего персонала, занятого в сфере производства продуктов питания и напитков.
