Работа в банкетном зале - отличный вариант карьеры для тех, кто хочет работать в индустрии продуктов питания и развлечений, но не склонен стать шеф-поваром. Тем не менее, важно понимать, что существует множество требований, с которыми вам придется ознакомиться, чтобы правильно управлять банкетным залом.
Получите разрешения и лицензии. Убедитесь, что они обновлены и обновлены в соответствии с требованиями вашего штата.
$config[code] not foundНанимать персонал. Привлекайте своих сотрудников к ответственности за свои действия посредством регулярных проверок эффективности.
Наймите провайдера. Посмотрите на портфолио провайдера и попробуйте еду, прежде чем выбирать, с кем вы хотите работать.
Создайте портфолио, в котором представлены различные пакеты, из которых ваши потенциальные клиенты могут выбирать. Убедитесь, что четко указали цены и поставщиков, с которыми ваши клиенты могут работать.
Инвестируйте в бухгалтерское программное обеспечение. Запланируйте время каждый день для обработки счетов и расчета заработной платы. Следите за каждым поставщиком, чтобы точно знать, сколько денег поступает.
Знайте свои юридические обязательства. Будьте готовы к проверке здоровья и пожарной безопасности, следуя актуальным нормам.
Проводить маркетинговые кампании. Инвестируйте в маркетинговые материалы, которые демонстрируют вашу еду, развлечения, какие типы мероприятий вы проводите, и любые специальные предложения, которые вы можете предложить.
Совет
Вам потребуется лицензия на спиртные напитки, если вы планируете подавать алкоголь. Убедитесь, что вы в курсе всех ваших провайдеров. Получайте отзывы от своих клиентов, чтобы вы знали, что можно улучшить.
