США являются крупнейшим потребителем кофе в мире, ежедневно выпивая более 400 миллионов чашек. Согласно данным Coffee-Statistics.com, количество кофеен увеличивается на 7% каждый год, что делает его самым быстрорастущим сегментом ресторанной индустрии. Кофе явно большой бизнес; таким образом, если вы хотите превратить свою страсть к кофеину в постоянное занятие, то есть популярная карьера.
$config[code] not foundМенеджер кофейни
Менеджер кафе - одна из многих ролей по обслуживанию клиентов в кофейной индустрии. Если вы работаете менеджером магазина в сети, вы, как правило, будете выполнять функции надзора, чтобы гарантировать, что продукты питания и услуги соответствуют стандартам компании. Вы также будете заниматься наймом, а также массовым заказом кофе и продуктов питания у центрального поставщика. Менеджеры кафе часто проходили путь от бариста (кофейных серверов) до помощников менеджеров и менеджеров.
Поставщик кофе
Поставщик кофе выступает посредником между производителями кофе и кафе и магазинами, покупающими бобы. Чтобы быть поставщиком кофе, вы должны быть экспертом по кофе, хорошо разбирающимся в сортах и тенденциях продаж. Вы должны иметь сильные деловые и организационные навыки, чтобы организовать упаковку и доставку. Вам также должно быть одинаково комфортно разговаривать с топ-менеджерами и производителями кофейных сетей. Здесь очень полезны языковые навыки, особенно испанский, так как многие сорта кофе из Южной Америки.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемКофе дегустатор
Поставщик кофе, желающий продать сети, должен представить бобы дегустаторам компании. У дегустатора (очень похожего на винного дегустатора) чрезвычайно развито чувство вкуса и запаха. Например, лучший итальянский дегустатор кофе Мишель Мастрантуоно может различить 100 видов кофе. Работа дегустатора - определить качество и удобство использования бобов и разработать новые смеси. Дегустатор на самом деле не глотает кофе, потому что это будет означать пить более 100 чашек в день. Вместо этого дегустатор сосет его от ложки до задней части рта, чтобы попробовать ароматы, а затем выплевывает его.
