Когда дело доходит до обслуживания нишевого рынка, Nach Waxman может просто взять пирог из пословиц. Более трех десятилетий Ваксман владел и управлял книжным магазином The Kitchen Arts & Letters на Манхэттене. Это магазин, продающий книги только по одной теме: еда.
В новом и винтажном магазине хранится множество кулинарных книг, но на этом он не останавливается. Существуют тома о пищевой промышленности, науке о продуктах питания, ресторанном бизнесе, истории продуктов питания и многом другом. В основном, если речь идет о еде и печати, скорее всего, это будет в этом небольшом книжном магазине.
$config[code] not foundВаксман, который также является основателем книжного магазина, точно не реагирует на последние тенденции. Он говорит, что когда он покинул издательский бизнес в 1982 году, он уже имел в виду именно то, что хотел сделать. Он начал бизнес в следующем году и не оглядывался назад. Он говорит Чоу ТВ:
«Это всегда было моим желанием, моим намерением сделать этот книжный магазин полностью посвященным одной теме. Еда была естественной ».
Процветающий малый бизнес Ваксмана должен служить примером для любого потенциального предпринимателя, который думает о том, чтобы следовать мечте. И это показывает ценность страсти к вашим продуктам.
Основатель магазина подозревает, что в мире может быть только 20 таких магазинов. В дополнение к обычному местоположению на Лексингтон-авеню, Ваксман также поддерживает веб-сайт, включая интернет-магазин и блог магазина. Но именно абсолютная одержимость Ваксмана книгами о еде, вероятно, больше всего отличает его бизнес. Смотрите полное интервью Чоу ТВ ниже:
В настоящее время на сайте Kitchen Arts & Letters доступно более 12 000 наименований, согласно веб-сайту магазина. Бизнес обслуживает специальную клиентуру, говорит Ваксман. Он обслуживает поваров, которые работают на некоторых из крупнейших шеф-поваров Манхэттена, а также многих других, интересующихся книгами о еде всех видов.
Последние и самые популярные книги о продуктах питания продаются на первом этаже магазина. Ваксман хранит редкие и старинные копии старых поваренных книг и тому подобного в кавернозном подвале, сложенном на низком потолке с объемами.
Вероятно, навязчивая страсть Ваксмана к книгам, которые он продает, даже помогла его магазину отразить главного конкурента. Он с удовольствием рассказывает историю о том, когда книжный гигант Barnes & Noble объявил о планах открыть торговую точку, специализирующуюся на книгах о продуктах питания, всего в шести кварталах от его магазина.
Ваксман признает, что он был впечатлен, когда он вошел в магазин, в основном от выбора. Но это продолжалось всего три месяца. Вскоре большая часть непроданных товаров была вывезена из магазина, и сотрудники в сети магазинов не могли предложить уровень обслуживания и опыт, необходимый для такого нишевого рынка. Ваксман объясняет:
«У них не было людей, которые там работали, которые могли бы предоставить полезную информацию».
Изображение: Видео Still
2 комментария ▼
