Крупнейший в стране производитель индейки беспокоится о мелких птицах, и это может стать большим прорывом для мелких производителей индейки.
Хорошо, вот что случилось.
По-видимому, Butterball, который производит почти каждую четвертую индейку, потребляемую на День благодарения, в этом году произвел более мелких птиц. Кажется, на некоторых фермах компании возникла проблема с тем, чтобы индейки набирали килограммы как раз к праздникам.
$config[code] not foundВ результате, свежие птицы на День Благодарения стали намного меньше с меньшим количеством больших 16-фунтовых и более крупных индюшек. Фактически, Butterball отгрузил примерно половину своих больших свежих индеек, как обычно. Хотя большие замороженные птицы все еще доступны.
Большая возможность для мелких производителей
На долю Butterball приходится около 1,3 миллиарда фунтов индейки в год в США, что составляет около 16 процентов рынка.
В то время как другие крупные производители индейки, такие как Jennie-O и Cargill, берут на себя многое из оставшегося, любое падение производства - хорошая новость для мелких производителей. Это особенно верно в период пикового спроса, например, в сезон благодарения.
Мэри Питман из Mary's Turkeys, небольшого производителя, выращивающего экологически чистых птиц свободного выгула во Фресно, штат Калифорния, недавно рассказала Fox News:
«Нехватка больших индеек Butterball… откроет рынок для всех».
Между тем, другие мелкие фермы говорят, что они уже видели результаты нехватки в увеличенном спросе на их собственных птиц.
Арманд Бешард из Bechard Family Farms в Конуэе, Миссури, рассказал веб-сайту местной телекомпании KY3, что его ферма была продана из индеек за две недели до Дня благодарения. Это несмотря на повышение в два раза в этом году.
$config[code] not foundКогда крупный поставщик не может удовлетворить спрос, это может стать отличным шансом для малого бизнеса, предлагающего аналогичные или сопоставимые продукты или услуги. Ключ должен быть готов воспользоваться этой возможностью, когда она придет.
Свободный выгул индюков фото через Shutterstock
