Некоторые предприятия могут добиться успеха независимо от их местоположения. Другие создаются только с учетом конкретного места. Так обстоит дело с Black Dinah Chocolatiers. Основатели влюбились в Isle au Haut в штате Мэн. И они построили шоколадный бизнес, чтобы поддержать свою жизнь на острове. Читайте об их путешествии и бизнесе в центре внимания малого бизнеса на этой неделе.
$config[code] not foundЧто делает бизнес
Создает уникальные шоколадные кондитерские изделия и трюфели.
Компания в основном известна своими шоколадными трюфелями. Но это также продает множество других шоколадных товаров. И ни один из продуктов компании не может быть найден где-либо еще. Генеральный директор Стив Шаффер сказал Small Business Trends: «Кондитерские изделия, которые мы создали и являются уникальными для шоколадных конфет Black Dinah».
Деловая ниша
Превращение шоколада в опыт.
Шоколадная презентация - это ключ. Шаффер объясняет: «Все начинается с создания хорошо сбалансированного кондитерского изделия, которое вводит в игру все предполагаемые ароматы. Используя только свежие ингредиенты, эти ароматы медленно раскрываются во вкусе. Конфеты тщательно и красиво упакованы так, чтобы получатель был соблазнен и заинтригован.
Под лентой, которая запечатывает коробку, находится свиток, который говорит вам о том, кто мы и что мы делаем. Таким образом, когда получатель получает ящик, они автоматически замедляются. Они снимают свиток и соблазняются историей. Они снимают ленту и поднимают крышку, чтобы представить оболочку, завернутую в фольгу, и вкладыш, который позволяет им знать, что ждет. А когда поднята подставка для конфет, на них снова сверкают красивые конфеты ручной работы. Клиент чувствует себя транспортированным и в этот момент чувствует себя заботливым и ценным. Ох, а потом первый укус.
Как начинался бизнес
Из-за желания жить и работать на Isle au Haut.
Жена Шеффера, Кейт, изначально работала сезонным шеф-поваром в отеле типа «постель и завтрак» на острове Аут-Хаут. И пара обсуждала переезд туда в течение многих лет, прежде чем сделать решающий шаг. Там она начала экспериментировать с шоколадом и делать шоколадные трюфели. Пара в конечном счете преобразовала дополнение их дома в кафе и использовала его, чтобы открыть Black Dinah Chocolatiers.
Большая победа
Начало показа в журнале Марты Стюарт.
Шаффер говорит: «В один типичный день, когда я смотрел в окно, смотрел на грунтовую дорогу, ведущую к нашему дому, и задавался вопросом, знает ли кто-нибудь, что мы существуем, нам позвонил журнал Martha Stewart Magazine. Они хотели знать, хотим ли мы быть представленными в их журнале и сможем ли мы справиться с ожидаемым потоком заказов. Кейт и я посмотрели друг на друга и сказали абсолютно. Мы знали, что это будет шанс вывести бизнес из дома в сарай, который был на имущество ».
Самый большой риск
Расширение от острова.
Шаффер говорит: «Пять лет спустя мы снова нуждались в расширении, и на этот раз нам пришлось вывести производство за пределы острова. Это расширение будет более рискованным и более дорогостоящим. Необходимо было находиться в более густонаселенном районе, что означало переезд на четыре часа на юг. Опять же, расширение включало в себя место для жизни, помещение для аренды и новое оборудование ».
Как они потратили дополнительные 100 000 долларов
Маркетинг.
Шаффер объясняет: «Мы нуждаемся в увеличении продаж. Я бы потратил деньги на создание маркетинговой стратегии, а затем на ее реализацию ».
Командная традиция
Шутить.
Шаффер говорит: «В самые напряженные времена года все шутят с Йо Мамой, чтобы атмосфера оставалась легкой».
* * * * *
Узнайте больше о Центр малого бизнеса программа
Изображения: Black Dinah Chocolatiers; Верхнее изображение (слева направо): Ханна Сиферт, помощник по кухне; Кейт Шаффер, главный шоколатье и главный операционный директор; Кейтлин Пауэлл, помощник шоколатье; Джордан Келлерман, помощник шоколатье
1 комментарий ▼
