Это кафе имеет уникальное расположение - внутри железнодорожного вокзала девятнадцатого века. Кафе Market расположено в маленьком сонном городке Топтон на востоке Пенсильвании. Когда вы посещаете, первое, что вы можете заметить, это две очень активные железнодорожные трассы. Вторым будет старый вокзал, который сейчас служит кафе.
Небольшое здание, построенное в 1870-х годах, очень напоминает здание, построенное в те времена. Картины прошлых десятилетий, некоторым из которых более ста лет, пронизывают стены, а высокие деревянные потолки и каменные арки прекрасны и уникальны. Прошли годы с тех пор, как поезда остановились в крошечном здании. Тем не менее, сегодня кафе является популярной остановкой для любителей поездов и местных велосипедистов.
$config[code] not foundЗдание оставалось заброшенным в течение десятилетий, пока местный владелец бизнеса не решил попытаться переоборудовать станцию в кафе-мороженое в 2004 году. Год спустя оно перешло в другие руки и перешло в собственность Ли Обенского, который снова превратил его в «Рынок». Кафе. Однако через девять лет она решила покинуть кафе, чтобы больше сосредоточиться на своей семье.
Когда бизнес снова вышел на продажу, двое молодых сотрудников увидели прекрасную возможность и воспользовались ею. Алекс и Джилли Бич, при поддержке коллег, друзей и очень полезного бухгалтера, стали новыми владельцами Market Cafe в молодом возрасте 22 и 21 года соответственно.
С тех пор, как они вступили во владение, дуэт брат-сестра сохранил много вещей, как они были, включая свежие продукты и ежедневный ароматизированный кофе, и большую часть персонала.
Выпечка, фруктовый салат, мюсли и многое другое производится ежедневно и подается голодным клиентам, многие из которых являются постоянными клиентами и работают на первоклассном уровне с персоналом.
Кофе по-прежнему поступает из местного обжарщика, Рединг Кофе, и они по-прежнему предлагают ежедневное жаркое, а также четыре других, предоставляя клиентам широкий выбор на выбор.
По выходным местные артисты приезжают и играют живые выступления, а артисты приезжают со всей долины Лихай, чтобы продемонстрировать свои работы на стенах, и, возможно, продать несколько.
Место, безусловно, уникальное. Станции почти 150 лет, и активные следы за дверью - это то, что испытали не многие люди. Алекс и Джилли упомянули в интервью «Тенденции малого бизнеса»: «Само здание оказало огромное влияние на маркетинг. Это уникальное здание. Там нет ничего подобного.
Летом велосипедисты стекаются в маленькое кафе, так как оно расположено недалеко от многих популярных маршрутов катания и стало «обязательной для посещения» остановкой.
Любители поездов, молодые и старые, приходят посмотреть на поезда, которые ходят каждые пятнадцать минут или около того и часто встряхивают столы, и часто можно увидеть, как они рыщут по рельсам с кофе в руках, пытаясь найти свои только что сплющенные монеты.
Что касается шума, Алекс упомянул, что, по большей части, шум не является проблемой, за исключением случаев, когда принимаются заказы по телефону. «Многие люди приходят просто посмотреть на поезда», - размышлял он. «Они действительно не обращают внимания на шум».
Управление бизнесом в таком молодом возрасте было настоящим приключением для братьев и сестер, но их тяжелая работа, безусловно, окупается.
«Моя любимая часть - видеть изменения», - сказала Алекс в конце интервью. «Постепенно все строится и меняется, и все становится немного лучше».
Некоторые другие известные рестораны на вокзале
Хотя Market Cafe, безусловно, является отличительным местом, на железнодорожных станциях часто можно найти одни из самых вкусных и уникальных блюд и атмосферы во всем мире. Вот некоторые из самых известных ресторанов на вокзалах: многие до сих пор работают на активных станциях.
Grand Central Oyster Bar, Центральный вокзал, Нью-Йорк
Этот ресторан морепродуктов может похвастаться тем, что это лучшие устрицы в Нью-Йорке. Расположенный на историческом Гранд Сентрал Вокзал, он открыл свои двери в 1913 году и с тех пор стал достопримечательностью.
Сукиябаши Джиро, Станция Гиндза, Токио
Sukiyabashi Jiro является одним из самых известных суши-ресторанов в мире. Он находится на станции Ginza в Токио. Его возглавляет один из самых известных суши-шеф-поваров в мире. Мастер Дзиро был даже показан в полнометражном документальном фильме в 2011 году.
Стоик и Подлинная, Денвер Юнион Стейшн, Колорадо
Еще одно отличное место с морепродуктами, расположенное на станции Union в Денвере, Stoic and Genuine - свежий выбор моллюсков, которые меняются ежедневно, а также полноценный бар, в котором люди могут воспользоваться до (или после) долгой поездки на поезде.
Shake Shack, Юнион Стейшн, Вашингтон, округ Колумбия
Это бургерное место далеко от очередной сети быстрого питания. Хотя Shake Shack начинали как стенд для хот-догов в Большом Центральном парке, в последнее время они начали расширяться, и теперь у них есть несколько мест на восточном побережье. Они даже предлагают гамбургеры на завтрак для утренних пассажиров.
Изображение: Тенденции Малого бизнеса
Ещё в: Рост малого бизнеса 1 комментарий ▼
