В следующий раз вас приведут к ресторанному столу, на котором накрыты чистая посуда, столовое серебро и бокалы, спасибо ближайшему автобуснику. Эти сотрудники не получают много славы или денег, но их усилия имеют решающее значение для успеха ресторана. Busboys - которые также обычно называют bussers, поскольку работницы могут также выполнять эти работы - выполняют большую грязную работу, которая позволяет серверам сосредотачиваться на обслуживании, и посетители сосредотачиваются на том, чтобы наслаждаться их едой.
$config[code] not foundЧто делает Busboy
Их форма может отличаться, но у автобуса, который работает в обычном ресторане, будет много тех же обязанностей, что и у парня, который работает в ресторане. По сути, все обязанности штаба сосредоточены вокруг помощи официанту и обеспечения быстрой смены столов. Пока серверы приветствуют посетителей, принимают заказы, доставляют еду и управляют чеками, автобусы убирают посуду и готовят столы для новых посетителей.
В зависимости от ресторана можно ожидать, что автобусы будут выполнять такие вещи, как мытье посуды, прокат столового серебра и ремонтные пункты с предметами, которые нужны серверам. Они также могут помочь с открытием и закрытием обязанностей: ставить стулья на столы, вывозить мусор, мыть полы и столы, поливать растения, вытирать меню и так далее.
У автобусов обычно очень ограниченный контакт с посетителями, хотя они могут пополнять стаканы воды и передавать запросы клиентов на серверы. В некоторых ресторанах автобусы также могут выступать в роли организаторов питания, которые доставляют еду посетителям и / или могут помочь ответить на телефонные звонки или даже помочь с бронированием.
Что ожидать Bussing Tables
Буссинг столов - это физически сложная работа. Busboys стоят на ногах в течение смены и делают много повторяющихся изгибов и подъемов. Многие автобусные задания включают в себя перевозку тяжелых грузов с посудой и посудой, что требует силы, баланса и координации.
Bussers постоянно в движении. Чем быстрее они работают, тем больше посетителей может обслуживать ресторан. Когда группа покидает стол, автобус убирает грязную посуду и может почистить стол или поменять скатерть. Затем он сбрасывает стол с чистыми тарелками, стаканами и столовыми приборами. В некоторых ресторанах автовладельцы также предварительно заполняют стаканы с водой, прежде чем посетители садятся. Во время еды автобус может пополнить напитки посетителей или принести им больше серебра или приправ по запросу.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемСколько зарабатывает Busboys
Работа на автобусе - это работа начального уровня, которая обычно платит чуть выше минимальной заработной платы, поэтому эти работы часто выполняются старшеклассниками и другими молодыми работниками. Средняя оплата труда работников общественного питания, таких как автобусы, была $9.81 по состоянию на май 2017 года, что означает, что половина работников общественного питания заработала больше, а половина заработала меньше. В ресторанах, которые участвуют в объединении чаевых - в которых серверы и бармены делятся частью своих советов с поварами, хозяйками и другими сотрудниками - в конце каждой смены автобусы могут брать домой немного больше.
Работа не гламурная, но поскольку у менеджеров часто нет требований к образованию для автобусов, такой тип должности может стать хорошим первым шагом в ресторанном бизнесе для тех, кто не имеет диплома об окончании средней школы. Как и другие работники ресторана, автобусы должны быть готовы к работе по ночам, выходным и праздничным дням.
