Супервайзеры столовой управляют работой столовой, которая предлагает торговлю продуктами питания и напитками и другие розничные услуги.Они контролируют персонал столовой, следят за тем, чтобы столовая была хорошо укомплектована, и ведут соответствующие записи. Супервайзеры столовой, как правило, нанимаются организациями, которые имеют столовые, такие как колледжи и университеты, крупные предприятия и правительственные учреждения.
Делать работу
Хотя конкретные обязанности руководителей столовых могут варьироваться в зависимости от типа предлагаемых услуг, они, как правило, несут ответственность за повышение эффективности работы столовых. Например, в пищевой столовой супервайзер следит за тем, чтобы в столовой было достаточно продуктов для приготовления различных блюд. Он связывается с поставщиками, чтобы организовать доставку этих предметов и обеспечивает их надлежащее хранение. Руководитель также делегирует задачи персоналу столовой, в который могут входить кассиры, серверы питания и уборщики, и ведет учет продаж и инвентаризации. В образовательных учреждениях руководители столовой также следят за тем, чтобы ученики вели себя упорядоченно, находясь в столовой.
$config[code] not foundПолучение работы
Работодатели супервайзеров столовой нанимают соискателей, имеющих, по крайней мере, диплом средней школы и два-три года работы в сфере общественного питания, обслуживания клиентов или управления розничной торговлей. Некоторые работодатели могут также назначать младших сотрудников столовой, таких как контрсекретарии с большим опытом работы, на руководящие должности. Чтобы преуспеть в работе, супервайзерам столовой необходимы сильные лидерские качества, ведение учета, межличностные отношения, навыки общения и обслуживания клиентов. Супервайзеры, которые получают дальнейшую квалификацию, такую как степень бакалавра в области делового администрирования или гостиничного менеджмента, могут стать менеджерами общественного питания или получить работу в высококлассных ресторанах.
