Фартуки не совсем модные одежды. Они больше связаны с домохозяйками 1950-х годов, чем с современными поварами и гурманами. В настоящее время поварам и поварам ресторана по-прежнему приходится носить фартуки. Но они считаются скорее необходимым инструментом, чем аксессуаром. Традиционное создание квадратной ткани, покрытое пятнами от пищи, мало помогло в создании образа скромного фартука. Но находящаяся в Лос-Анджелесе компания Hedley & Bennett хочет изменить это.
$config[code] not foundЭллен Беннетт, дизайнер H & B, основала компанию в 2012 году, когда работала в нескольких модных ресторанах Лос-Анджелеса и работала личным шеф-поваром. Она сказала Предпринимателю:
«Фартук - это то, что каждый повар использует помимо ножа. Это была та вещь, которую мы все носили, и она была безобразной, грубой и странной ».
Фартуки H & B отличаются от традиционных ресторанных фартуков своим качеством, прочной тканью, латунной фурнитурой и хорошо расположенными карманами. Кроме того, в фартуках используются материалы американского производства, и они собираются в штаб-квартире H & B в центре Лос-Анджелеса.
В настоящее время компания поставляет фартуки в более чем 700 ресторанов по всему миру. Даже известные повара, такие как Томас Келлер, Нэнси Сильвертон и Марио Батали, были замечены в них. А Беннетт продолжает работать над улучшением продукта, рассказывая клиентам и поварам о том, что им в конечном итоге нужно и нужно в кухонном фартуке.
Это действительно простая бизнес-концепция - улучшить простой продукт, который люди определенной профессии должны выполнять свою работу. Хотя фартуки могут быть не самым интересным продуктом для построения бизнеса, они необходимы многим людям. Это дало H & B встроенный рынок потенциальных клиентов.
Кроме того, у Беннетт были некоторые из ее собственных идей для улучшения простого передника из-за ее опыта как шеф-повара. И ее исследования с другими поварами дали еще больше идей. Таким образом, H & B создала простой, практичный и стильный продукт. И только с одним продуктом и идеей, компания смогла достичь ресторанов и поваров по всему миру.
С самого начала компания представила несколько дополнительных стилей и некоторые другие продукты, которые могут понравиться шеф-поварам и остальным клиентам. Но все началось с простой идеи улучшить скромный фартук. Изображение: Хедли и Беннетт
