По данным Бюро статистики труда США, «в 2008 году в Соединенных Штатах насчитывалось 546 300 частных предприятий общественного питания и питья». Даже в самом маленьком городе часто есть ресторан. Рестораны, где подают завтрак, как нишевый рынок, в течение дня развивали свою деятельность. Несколько крупных национальных сетей ресторанов специализируются на блинах и вафлях. Вы можете открыть один с общим опытом ресторана, делового здравого смысла и тщательного планирования.
$config[code] not foundНайдите нишу на рынке блинов. Если вы расположите свой ресторан в большом городе, у вас будет значительная конкуренция со стороны франчайзинговых гигантов на рынке. Создайте креативное меню и создайте атмосферу, которая станет незабываемым для ваших посетителей. Найдите идею, которая выделяется на фоне остальных, например, предложите 20 видов сиропа или инновационный пункт меню, такой как жареные во фритюре блины «свинья в одеяле».
Напишите подробный бизнес-план, который не только объясняет, как ваш бизнес будет работать и расширяться, но и показывает, что вы понимаете ресторанный бизнес. Перечислите отраслевые проблемы, опишите прогнозы движения денежных средств и опишите основные бизнес-функции.
Подать заявку на финансирование с вашим завершенным бизнес-планом. Обычно требуется от 100 000 до 500 000 долл. США или более, в зависимости от необходимого оборудования и стоимости покупки или аренды вашего местоположения. Разрешить оборотный капитал, потому что требуется время на обучение сотрудников, дизайн вашего пространства и открытость.
Подайте заявку на идентификационный номер работодателя на IRS.gov и лицензию штата по налогу с продаж у вашего государственного секретаря. Это позволяет вам нанимать сотрудников и создавать текущий расчетный счет для оплаты услуг подрядчиков, поставщиков продуктов питания и закупки расходных материалов из ваших кредитных поступлений.
Покупайте грили, ресторанные принадлежности, посуду и другие необходимые предметы. Купите и установите столы, киоски, аудиосистему и вашу систему продаж.
Установите систему связи, чтобы посоветовать поварам заказы. Это может быть автоматизировано или на бумаге, но оно должно работать хорошо и разрешать подробные заказы.
Создайте свое меню профессионально. Определите требуемую норму прибыли и соответственно оцените стоимость пунктов меню, учитывая маркетинговые и ежедневные скидки. Печать в полном цвете и с ламинированием, чтобы защитить его от загрязнения.
Нанимайте профессиональных поваров и ищите их для идей меню. Нанимайте приветственный персонал и посетителей столов. Требовать твердых навыков обслуживания клиентов на этих должностях.
Свяжитесь с офисом медицинского инспектора в вашей мэрии, чтобы проверить ваше местоположение и объяснить дальнейший процесс проверки. Свяжитесь с администрацией вашего города для получения разрешения вашего торговца и общего делового осмотра.
Практикуйте эффективность при покупке оптом. Запаситесь большим количеством основных продуктов, таких как мука и сироп, покупая больше, когда цена ниже. Журнал Forbes предлагает оценить 5-процентную маржу прибыли после еды, заработной платы и маркетинговых усилий.
Совет
Опрос ваших клиентов по пунктам меню до и после того, как вы открыты. Изучите своего клиента и продвигайтесь к этой демографической группе.
Предупреждение
Свяжитесь со своим страховым агентом, чтобы купить отраслевую страховку. Поддерживайте строгие стандарты чистоты, так как штрафы и связанная с ними плохая реклама могут закрыть ваш бизнес.
