Как выжить, работая в ресторане

Работа в ресторане может быть одной из самых стрессовых работ, которые вы можете иметь, и оплата не всегда отражает количество усилий, необходимых для работы. Тем не менее, есть определенные стратегии, которые вы можете использовать, чтобы помочь вам выжить, работая в ресторане. С надлежащей мотивацией, большой дозой терпения и трудолюбием вы можете извлечь максимальную выгоду из работы в ресторане, достижения ваших денежных и личных целей, не позволяя стрессам от работы перегружать вас.

$config[code] not found

Подходите ко всем клиентам с добротой и позитивной энергией. Например, когда они входят в ресторан, поприветствуют их, улыбаясь им и выучив их имена. Это увеличит ваши советы и заставит клиентов ценить вас больше.

Поддерживать чистый внешний вид, который поможет вам выглядеть профессионально. При подаче или приготовлении пищи легко пролить еду на одежду, но вы должны обязательно стереть ее. Убедитесь, что перед тем, как подойти к столу или клиенту, вы выглядите чистыми. Никто не хочет, чтобы ему подавали еду от того, кто выглядит грязным.

Общайтесь с другими работниками, чтобы убедиться, что вы управляете рестораном гибко и эффективно. Это особенно важно для поваров, которые должны сотрудничать с другими поварами, чтобы получать еду быстро и в то же время.

Проявляйте терпение у нуждающихся или неудовлетворенных клиентов. Некоторые клиенты могут жаловаться на еду или услуги, но вы всегда должны слушать то, что они говорят, спокойно. Прислушиваясь к их потребностям и пытаясь улучшить их ресторанный опыт, вы можете иногда получить хороший совет.

Расставляйте приоритеты в задачах, когда вещи становятся стрессовыми. Будучи официантом, вам придется выполнять многозадачность, и вы можете сделать это, учитывая, кто прибыл первым, чьи заказы потребуются больше всего, а кто спешит. Как повар, вы можете подумать, какие продукты требуют больше времени для приготовления и какие продукты нужно отослать в первую очередь. Например, вы можете приготовить все закуски для столов перед началом закусок, что поможет временно удовлетворить людей, пока их основные блюда не будут готовы.

Совет

Имейте в виду, что работа в ресторане поначалу может быть очень напряженной и подавляющей. Проработав несколько смен, вы сможете более эффективно справляться с тяжелыми нагрузками.

Постоянно думайте о том, что вы можете сделать, чтобы улучшить свою работу, что в конечном итоге приведет к получению лучших советов или получению продвижения по службе.