Если вы заинтересованы в работе в ресторане и всегда интересовались едой, возможно, вы захотите узнать, что нужно, чтобы стать помощником на кухне. Стать помощником на кухне может стать вашим первым шагом в изучении того, как стать шеф-поваром, и может вдохновить вас пройти необходимую подготовку, необходимую для поваров.
Су шеф
Кухонный помощник часто выполняет обязанности су шеф-повара, включая измельчение или очистку фруктов и овощей перед их приготовлением. Кухонные помощники также работают с мясом, морепродуктами и птицей, выполняя все - от выщипывания перьев у домашней птицы до нарезки стейка или потрошения рыбы до того, как шеф-повар ее приготовит. Ожидается, что люди в этом положении будут использовать очень острые ножи, и они должны быть опытными в этом отношении. Кухонный помощник также часто использует на кухне тяжелые миксеры и кухонные комбайны.
$config[code] not foundЛегкая пища для приготовления и очистки
Перемешивание или разогрев супа, приготовление тостов или приготовление кофе - вот некоторые из задач, которые обычно призваны выполнять кухонные помощники. Это часто имеет место для небольших кухонь, где все сотрудники выполняют несколько обязанностей, или для ресторанов или столовых, которые обслуживают большое количество клиентов на регулярной основе. Работодатели небольших кухонь, где нет большого персонала, могут также потребовать, чтобы кухонные помощники полировали столовое серебро или чистили пол на кухне.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемОбслуживание и кассовые сборы
Если кухонный помощник работает в зоне приготовления пищи офисного комплекса или промышленного предприятия, его или ее могут попросить взять с собой мобильную тележку с едой, десертами и напитками и подавать продукты сотрудникам. В некоторых случаях кухонный помощник в ресторане должен выполнять легкие обязанности кассира, то есть обрабатывать наличные и вносить изменения. Помощник по кухне должен знать о ежедневных специальных предложениях и акциях ресторана, в случае, если у клиентов есть какие-либо вопросы или необходимо разместить специальный заказ.
