В сельском хозяйстве понимается традиционная практика доставки продукции и другой сельскохозяйственной продукции на местный рынок и продажи непосредственно потребителям без какой-либо помощи со стороны розничных рынков или посредников. И сегодня огородничество стало более популярным, чем когда-либо. Растущее осознание потребителями ценности органических или не содержащих химикатов продуктов и выгод от употребления продуктов местного производства вызвало взрыв фермерских рынков по всей стране. В настоящее время существуют возможности для хозяйств всех размеров конкурировать на равных условиях с качественными клиентами.
$config[code] not foundЗапуск грузового фермерского бизнеса
Исследуйте фермерские рынки в вашем районе. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2010 году на всей территории США работало 6 132 фермера. Агентство имеет онлайновый каталог рынков, которые пользователи могут искать по регионам. Тем не менее, не все фермерские рынки созданы равными, и это хорошая идея, чтобы посетить рынок, пока он работает, и посмотреть, подходит ли он. Некоторые рынки представляют собой случайные коллекции уличных столов, другие - жестко организованные операции с конкретными темами и целями, а другие - еженедельные общественные фестивали с музыкой и детскими играми.
Выберите три или четыре рынка и просмотрите графики, правила и квалификационные требования. Многие фермерские рынки открывают магазин раз в неделю. Продавцы обычно продают свою продукцию на нескольких разных рынках, поэтому необходимо определенное планирование. Некоторые рынки придают особое значение местным в местном масштабе, и продавцы обязаны поднимать свои продукты в пределах 25-40 миль от рынка. Другие рынки открыты только для производителей, что означает, что продавцы должны выращивать то, что продают, в то время как другие рынки разрешают перевозить или продавать другие свежие продукты от различных региональных производителей.
Создать бизнес-план по выращиванию огородов. Фермерские рынки предлагают различные фрукты и овощи, так как их собирают в течение сезона. Оцените, сколько урожая грузовиков будет собирать каждую неделю в течение лета и осени, и сколько может быть предложено для продажи на каждом рынке. На некоторых рынках существуют операционные расходы, такие как членские взносы или сборы с поставщиков, обязательное страхование ответственности и коммунальные платежи для поставщиков, которым требуется охлаждение их продуктов. Сбалансируйте любые расходы с потенциальным доходом от продажи, чтобы решить, подходит ли конкретный фермерский рынок.
Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США на предмет инициативы «Знай своего фермера, знай свою еду». На многих фермерских рынках представлены кустарные или нишевые фермы, на которых выращиваются такие специальные продукты, как томаты семейной реликвии, выращиваемые в течение нескольких поколений в одном месте, очень питательные ягоды бузины или травы с особой пользой для здоровья. Министерство сельского хозяйства США в настоящее время разворачивает образовательные программы по выращиванию новых продуктов для удовлетворения потребительского спроса. Агентство также предлагает широкий спектр грантов на новое оборудование и технологии, а также программы финансовой помощи для покупки новых сельскохозяйственных угодий.
