Вспомните время завтрака в детстве. Что ты ел? Если вы выросли в 80-х или 90-х годах, вполне вероятно, что это связано с каким-то сахарным злаком.
Поэтому, несмотря на то, что многие люди сегодня уделяют больше внимания здоровому завтраку, эти хлопья вызывают ностальгию у тех, кто вырос, наслаждаясь ими. Именно на это и рассчитывает кафе Cereal Killer в Лондоне.
$config[code] not foundИдентичные близнецы Гэри и Алан Кири открыли кафе Cereal Killer в начале этого месяца. В дополнение к фактическим хлопьям, которые они подают, бизнес увеличивает фактор ностальгии с мебелью Formica и старыми коробками с хлопьями, украшающими стены.
Это необычная концепция для бизнеса. Зерновые, конечно, не является растущим рынком в развитых странах. Фактически, согласно данным Mintel, объемы зерновых в США за последние пять лет упали на семь процентов. Но ностальгия может быть мощной вещью. И этот бизнес не столько о реальных хлопьях, сколько об опыте.
В течение многих лет компании использовали ностальгию, чтобы привлечь клиентов и заставить людей говорить. Кажется, что ретро-тенденция не исчезает, от тонкого вдохновения в дизайне до реальных продуктов, созданных по образцу старых вещей.
Так что вопрос остается. Сможет ли что-нибудь съесть 20 лет в ресторане, где подают сладкие хлопья с детства? Ваша интуиция может сказать нет. Но когда они видят это маленькое напоминание о своем любимом детском завтраке в окне, этого может быть достаточно, чтобы втянуть их внутрь. И, оказавшись там, они могут даже насладиться всеобъемлющей ретро-обстановкой, чтобы вернуться или рассказать своим друзьям.
Несмотря на то, что бизнес долго не открывался, похоже, что ностальгия поразила людей достаточно, чтобы обратить на них внимание. Гари Кери сказал CNN Money:
«Люди говорят, что мы осуществляем их мечты».
Изображение: Кафе "Зерновые убийцы"
6 комментариев ▼
