По данным New York Times, «невозможно обойти кулинарную специализацию Денвера, красное мясо, главную достопримечательность шашлыков на тему Старого Запада по всему городу». В зависимости от того, как вы на это смотрите, специальностью этого города в Колорадане может быть возможность открыть другой ресторан, который делает эту же тему еще лучше, или поиграть с разными вкусовыми рецепторами. Какой бы ресторан вы ни выбрали для открытия в Денвере, вам понадобится надежный бизнес-план, рекламный план и множество лицензий.
$config[code] not foundОткройте этот ресторан
Напишите бизнес-план. Наиболее важной частью этого будет решение, какую еду вы хотите подать и в каких условиях. Посмотрите, сможете ли вы найти тип еды, который недостаточно представлен в Денвере (подсказка: это не говядина). Возможно, гастропаб с разумными ценами заполнит дыру. Или швейцарский ресторан-фондю для холодных колорадских вечеров. Использовать ваше воображение.
Выберите место. Денвер плоский, как блин, поэтому, собрав столицу, отправляйтесь на тротуар в поисках места для своего ресторана. Постарайтесь найти баланс между поиском места, в котором не слишком много соседних ресторанов (конкурентов) или слишком мало интересных магазинов (вы потеряете пешеходный трафик).
Поднять капитал. Открытие ресторана - дорогое предложение. Убедитесь, что у вас достаточно средств, чтобы покрыть покупку или аренду помещения, покрытие убытков за первый год, оплату себя и своего персонала, а также приобретение оборудования и ингредиентов. Если у вас недостаточно денег, представьте свой бизнес-план потенциальным инвесторам. Или взять кредит в банке.
Отточите дизайн вашего меню. Имейте в виду тип людей, которых вы хотели бы привлечь. Семьи, пожилые люди, романтические пары и одиночки хотят разных видов еды. Создайте формат, привлекательный для вашей целевой группы - например, крупным шрифтом для пожилых людей.
Обратитесь к местному санитарному инспектору за лицензией на работу с пищевыми продуктами и, если вы планируете ее подать, лицензией на ликер. Лицензия на продукты питания будет стоить 10 долларов и доступна в Интернете на веб-сайте Colorado Food Handlers.
Подготовьтесь к вашему торжественному открытию. Последний шаг перед открытием заключается в разработке комплексного маркетингового плана. Имейте в виду, что население Денвера составляет более 3 миллионов человек, поэтому вам не хватает демографических данных и способов их охвата. Подумайте о резком снижении цен на первую неделю в бизнесе. И вы можете снять рекламу на популярных радиостанциях или в местной газете, Денвер пост. Сделайте все возможное, чтобы привлечь внимание к вашему новому ресторану.
