Если вы проживаете в Нью-Джерси или Висконсине, вы не можете законно продавать печенье и аналогичные хлебобулочные изделия, сделанные на домашней кухне. Но в обоих штатах предпринимаются усилия по отмене запрета на продажу печеных печенек.
Эрика Смит, адвокат Института юстиции, объяснила текущую ситуацию в эксклюзивном интервью журналу Small Business Trends: «Чтобы продавать хлебобулочные изделия, вы должны получить дорогую коммерческую лицензию и либо купить, либо арендовать собственную коммерческую кухонную площадь, который может стоить десятки тысяч долларов. И это относится даже к продуктам, которые не являются потенциально опасными, например, к простым печеньям и хлебу, которые не требуют охлаждения и абсолютно безопасны ».
$config[code] not foundОтменить запрет на продажу печеных печенья в домашних условиях
Хотя домашние пекари пытались изменить законы в этих штатах в течение многих лет, Институт юстиции недавно вмешался. Законодатели внесли в Нью-Джерси законопроект, согласно которому независимым пекарям разрешается продавать свою домашнюю выпечку. И Институт юстиции предпринял юридические действия в Висконсине, чтобы изменить свою политику.
Хотя Смит говорит, что она уверена, что домашние пекари в этих штатах в конечном итоге смогут законно продавать свою выпечку, в Нью-Джерси есть один контрольно-пропускной пункт, который затрудняет усилия. Предлагаемый законопроект был принят в нижней палате Нью-Джерси дважды. Но председатель Сената штата по здравоохранению и социальному обеспечению сенатор Джо Витале не выдвинул эту меру для голосования.
Витале выступает против законодательства не только из-за проблем со здоровьем, что, по словам Смита, не должно быть проблемой, о чем свидетельствуют другие 48 штатов, которые разрешают продажу домашней выпечки. Его другие проблемы вращаются вокруг справедливости по отношению к другим коммерческим пекарям.
Разрешение домашним пекарям продавать свои печенья и аналогичные предметы может потенциально привести к некоторым проблемам для тех, кто потратил время и деньги на создание собственного коммерческого хлебопекарного бизнеса. Те, кто пекут на своих домашних кухнях, могут продавать свою выпечку по более низким ценам из-за более низких накладных расходов.
Тем не менее, для тех, кто хочет вести бизнес по выпечке с частичной занятостью или просто не имеет ресурсов для аренды или владения своими коммерческими площадями, предлагаемые законы могут открыть больше возможностей для владения бизнесом.
Для тех, кто хотел бы, чтобы усилия по легализации продажи домашней выпечки были успешными в Нью-Джерси, Смит говорит, что вы можете связаться с сенатором Витале и поделиться своим мнением. И она сказала, что уверена, что в конечном итоге законы в обоих штатах будут изменены, чтобы отменить запрет на продажу печеных печений в домашних условиях и предоставить больше возможностей независимым пекарям.
Домашнее печенье фото через Shutterstock
6 комментариев ▼
