Когда вы думаете о картофеле фри, вы, вероятно, представляете их рядом с гамбургером или другим блюдом. Но теперь картофель фри может стать самостоятельным основным блюдом благодаря #getfried Fry Cafe.
Узнайте больше об этом новом вращении на картофеле-фри и бизнесе, стоящем за ним в Центре внимания малого бизнеса на этой неделе.
Что делает бизнес
Предлагает картофель фри с изюминкой.
$config[code] not foundОснователь Крис Ковелли (Chris Covelli) рассказал Small Business Trends: «#getfried Fry Cafe - это ресторанная франшиза быстрого обслуживания, специализирующаяся на изысканной картошке фри и закусках для потребителей на ходу. Концепция предлагает шесть видов картофеля фри: картофель фри с ручной нарезкой, прямой с покрытием, приправленный вафлями, кудрявый, сладкий картофель и торт с воронкой. Затем картофель фри можно настроить на кусочки курицы, говяжьего фарша или перца чили, а также добавить приправу к чипотлам, соус, нутеллу, хумус или трюфельное масло ».
Деловая ниша
Разнообразие.
Ковелли говорит: «Многие конкурирующие понятия служат одному типу мальков. У нас шесть. Это предлагает большее разнообразие и бесконечную настройку, в конечном итоге увеличивая удовлетворенность клиентов ».
Как начинался бизнес
Из-за неиспользованного рынка.
Ковелли объясняет: «Меня познакомили с французскими жареными кафе в Нидерландах и Канаде, и я понял, что рынок США относительно не задействован для аналогичных изысканных французских жареных ресторанов. Мы открыли первую локацию #getfried… в Буффало, штат Нью-Йорк, в 2015 году, и теперь у нас есть две локации в западной части Нью-Йорка и одна в Сан-Антонио, штат Техас, где другие находятся в стадии разработки ».
Большая победа
Подписание своего первого франчайзингового соглашения в Сан-Антонио, штат Техас.
Ковелли говорит: «Группу возглавляет Крейг Кристофер, ветеран индустрии ресторанов и гостеприимства и бывший владелец франшизы Subway Sandwiches. Заинтересованный в том, чтобы заняться бизнесом для себя, он был привлечен к #getfried из-за разумных затрат на франшизу и разработку, простых операций и острой стратегии бренда ».
Самый большой риск
Открытие в торговом центре Буффало.
Ковелли объясняет: «Торговые центры в Буффало сильно зависят от канадских покупателей, и за последние полтора года канадский доллар ослаб. Открытие нашего первого местоположения в торговом центре было рискованным шагом, учитывая сокращение посетителей в Канаде, но #getfried был сильной концепцией, и первое местоположение пользовалось огромным успехом среди потребителей - что привело нас к открытию второго #getfried в Буффало вскоре после этого ».
Урок выучен
Воспользуйтесь преимуществами растущих тенденций.
Ковелли говорит: «Грузовики с едой становятся все более популярными среди потребителей, а также обеспечивают более низкую стоимость запуска. Если бы концепция франшизы дебютировала с грузовиком с едой, мы могли бы повысить узнаваемость бренда и спрос в регионе с меньшими затратами, прежде чем приступить к работе в обычном режиме. В настоящее время #getfried управляет успешным продовольственным грузовиком в Сан-Антонио, а также планирует представить его в Буффало, штат Нью-Йорк, в ближайшие месяцы ».
Специальное событие
Конкурс по жарке
Ковелли говорит: «Чтобы отпраздновать торжественное открытие первого месторасположения #getfried, мы провели соревнование по поеданию картофеля-фри в главном вестибюле торгового центра. Десять участников должны были съесть три большие загруженные корзины для жаркого менее чем за 10 минут. Было подсчитано, что три корзины вместе весили от пяти до семи фунтов! »
* * * * *
Узнайте больше о Центр малого бизнеса программа
Изображения: # Фрит Фрай Кафе; Лучшие изображения: Крис Ковелли
1 комментарий ▼
