Местоположение, местоположение, местоположение.
Важность хорошего местоположения - одна из первых вещей, которую изучают многие деловые люди. Но то, что составляет хорошее местоположение, может быть разными вещами для разных предприятий. Это не всегда просто расположение в центре или интенсивное движение.
$config[code] not foundНапример, парковка спортзала не обязательно будет привлекательной или эффективной для ресторана высокого класса. Это, однако, идеальное место для продовольственного грузовика, который специализируется на вариантах палео.
Если вы не знакомы с палео-диетой, это, в сущности, противоположность того, что вы можете ожидать от кулинарной кухни. Гвен Джонс, владелец продовольственного грузовика BEAST в Литл-Роке, штат Арканзас, рассказала о революции малого бизнеса:
«Палео - это не глютен, не злаки, не обработанные продукты. Вы совершаете покупки на внешнем крае и не идете по проходам. Это не молочные продукты, не соя, и это из местных источников. Это травяная и готовая говядина. Это пастбищная свинина. Это курица, которая на самом деле была выращена на солнце. Это мясо и ингредиенты, которые на самом деле не перепутаны. Это вещи, которые вы найдете в природе. Это то, что ели твои предки. В этом и заключается идея.
Эта здоровая кухня, скорее всего, понравится потребителям, заботящимся о своем здоровье. И спортивные залы, вероятно, будут полны таких потребителей. Итак, Джонс доставляет свой грузовик с едой в различные тренажерные залы CrossFit, на фермерские рынки и в подобные места в сообществе Литл-Рок. Она публикует еженедельное расписание грузовика в социальных сетях. И до сих пор бизнес, похоже, создал довольно лояльных последователей.
В дополнение к подаче натуральных белковых блюд, Джонс также получает ингредиенты меню с местных ферм и даже работает на некоторых местных фермах несколько дней в неделю. Она считает, что для людей важно точно знать, откуда берется их пища. Она даже считает, что улучшение ее диеты способствовало ее способности побеждать рак несколько лет назад. И клиенты Джонс, поскольку она позиционирует свой бизнес для обращения к очень определенной клиентуре, вероятно, также будут заботиться об источниках их пищи.
Изображение: BEAST Food Truck Страница Facebook
5 комментариев ▼
