Титул работника общественного питания охватывает всех сотрудников, которые готовят, готовят или подают еду и напитки, от шеф-поваров в высококлассных ресторанах до встречных посетителей в кинотеатрах. Работники по приготовлению пищи, которые подчиняются менеджерам общественного питания, шеф-поварам или поварам, несут ответственность за приготовление ингредиентов, нарезая мясо, чистя или нарезая овощи, разделяя их на части и заваривая кофе или чай. Сотрудники, принимающие заказы на питание и обслуживающие клиентов, также считаются работниками общественного питания. Они могут выполнять незначительные приготовления пищи, такие как приготовление салатов или приготовление супов.
$config[code] not foundТребования и обучение
Работники общественного питания обладают физической силой и выносливостью, а также умением общаться, координировать свои действия и слушать. Работодатели обычно не имеют требований к образованию или опыту, но они обычно нанимают новых сотрудников в течение короткого периода обучения. Кроме того, многие штаты, округа и города требуют, чтобы работники, которые подают алкоголь, были как минимум в возрасте 18 лет. Некоторые требуют, чтобы серверы завершили информационный курс о продаже алкогольных напитков, который может предлагаться работодателями или проходить онлайн.
Съедобные детали
Работники общественного питания выполняют различные задачи в зависимости от должности. Они могут взвешивать или измерять ингредиенты, готовить свежие гарниры или приправы, а также резать или измельчать мясо, морепродукты и птицу. Рабочие нагревают или готовят определенные продукты, завершают презентацию блюд перед подачей и готовят или доставляют как горячие, так и холодные напитки. Некоторые работники общественного питания отвечают за накрытие обеденных столов и украшают их скатерти, посудой и центральными предметами.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемОчистить и закрыть
Работники общественного питания часто несут общую ответственность за пополнение запасов уменьшающихся запасов, будь то пакеты с сахаром для кофейной станции или заправка для салатного бара. Те, кто находится на кухне, поддерживают и регистрируют температуру еды и места хранения несколько раз в течение смены. Работники общественного питания обычно отвечают за уборку или дезинфекцию определенного оборудования или участков в конце каждого дня. Они могут рассчитывать счета и принимать платежи от клиентов, собирать грязную посуду, вытирать столы и мыть посуду.
Продвижение и прибыль
Работники общественного питания могут продвинуться после получения опыта в отрасли. Например, те, кто готовят пищу, часто становятся помощниками или линейными поварами, а работники столовой и обслуживающий персонал столовой могут стать серверами или барменами. По данным Бюро статистики труда США, работники по приготовлению пищи и обслуживанию, включая работников фаст-фуда, получали среднегодовой доход в размере 18 880 долл. США по состоянию на май 2013 года. Ожидается, что количество рабочих мест увеличится на 14 процентов в период с 2012 по 2022 год. По сравнению со средним ростом по всем профессиям на 11 процентов.
