В мире, где крупные предприятия процветают, снижая цены на продукты питания и снижая качество и пищевую ценность, индейская ферма Koch является исключением. Небольшая семейная ферма, расположенная недалеко от Тамаквы, штат Пенсильвания, доказала, что качественные продукты могут стоить дополнительных денег. Это особенно верно, когда потребители беспокоятся о том, чтобы сделать осознанный выбор в пользу здоровья.
Семейная ферма Кох была первоначально основана бабушкой и дедушкой Дуэйна Коха, Роско и Эммой Кох, на окраине Тамаквы в долине Льюистаун в 1939 году.
$config[code] not foundДуэйн унаследовал часть бизнеса в Турции от своих родителей Лоуэлла и Элизабет Кох в середине 1990-х годов. С тех пор он возглавляет движение к новому нишевому рынку. Это бизнес, основанный на выращивании и продаже индеек из свободного ассортимента, которые не содержат гормонов, побочных продуктов и антибиотиков, на Whole Foods Market.
Посмотрите видео Whole Foods ниже с обзором фермы и ее уникального продукта:
Кох говорит, что его индюки выращиваются на вегетарианской диете из кукурузы и соевых бобов, в результате чего получается соковыжималка и более нежное мясо.
«Ферма Koch в Турции начала свою деятельность на рынке, свободном от антибиотиков, до того, как она стала популярной», - сказал Кох в интервью по электронной почте Small Business Trends. «Но теперь, когда в него входит все больше и больше крупных компаний, мы надеемся, что все, что мы делаем, делают все возможное… наше качество и растущее признание потребителей… мы надеемся, что четвертое поколение сможет продолжать иметь успех как один из последних семейных бизнесов нашего маленький размер остался. »
Когда родители Коха захватили часть индейки на семейной ферме несколько лет назад, у них было только две маленькие ручки индеек. В конечном итоге они увеличили производство индейки до 180 000 птиц в год. Тем не менее, крупные компании в Турции смогли превзойти производство Koch и продавать свои индейки по более низкой цене, что создает нагрузку для малого семейного бизнеса.
Около 18 лет назад Кох смог отделить себя от товарного рынка индейки. Он сделал это, исследуя и давая клиентам то, что, по его мнению, они действительно хотели - более естественную птицу. Сегодня ферма специализируется на производстве органических индеек без побочных продуктов, гормонов и антибиотиков, выращенных на вегетарианской диете.
Кох говорит, что он очень серьезно относится к своим клиентам и птицам. Например, он был национальным лидером на своем нишевом рынке. По мере роста осведомленности потребителей и опасений в отношении генетически модифицированных организмов или ГМО в пищевых продуктах небольшая семейная ферма снова стала лидером.
«Органические индейки Коха не сертифицированы по ГМО, и индейки Коха являются единственной компанией в США, которая имеет сертификат Humane, выращивающий более 400 индеек в год», - сказал Кох в электронном письме. «Koch's также сертифицирован по программе GAP Whole Foods 2-го уровня для защиты животных», - добавил он.
Отстаивая интересы Global Animal Partnership, программа требует, чтобы квалифицированные фермы соответствовали более высоким стандартам благосостояния на протяжении всей жизни животных, находящихся под их опекой.
Сегодня турецкая ферма Koch выращивает от 3000 до 4000 индеек для Whole Foods Market ежегодно, и в ней работают от 90 до 110 человек, в зависимости от требований курортного сезона.
Индейки Коха продаются в магазинах Whole Foods Markets в северо-восточной и средней Атлантике, а также в некоторых магазинах компании в южном регионе. К следующему году турецкая ферма Кох планирует расширить свою деятельность на весь южный регион. Компания также планирует поставлять продукцию на весь северо-восточный рынок Whole Foods Market, а не только на часть года, как сегодня.
Ферма Koch, являющаяся небольшим семейным бизнесом, зарекомендовала себя в соответствии с меняющимися временами. Компания опередила покупательский спрос, обеспечив постоянный успех среди множества корпоративных гигантов.
Фото Турции через Shutterstock
6 комментариев ▼
