В недавнем отчете, опубликованном Национальной ассоциацией ресторанов, в период с 2007 по 2012 год в 48 штатах феноменально выросло количество женщин и принадлежащих меньшинствам ресторанных предприятий.
За 5 лет ресторанный бизнес, принадлежащий женщинам, вырос в три раза быстрее, чем общая ресторанная индустрия, увеличившись на 40 процентов. За тот же пятилетний период общее число ресторанных предприятий в США выросло примерно на 12 процентов.
$config[code] not foundВ штате Миссисипи отмечен самый быстрый рост ресторанного бизнеса, принадлежащего женщинам, - 95 процентов. Следующим в списке стал Делавэр с 86-процентным ростом, Невада с 73-процентным ростом и Аризона с 71-процентным ростом за тот же период.
Штаты с самой высокой долей ресторанного бизнеса, принадлежащего женщинам, - это Грузия на 44%, Миссисипи на 43%, Техас на 42%, Алабама на 41% и Луизиана на 40%.
Доун Суини, президент и главный исполнительный директор Национальной ассоциации ресторанов, сказал: «Женщины играют неотъемлемую роль в развитии и разнообразии ресторанной индустрии. На руководящих и управляющих должностях в ресторанах больше женщин, чем практически в любой другой отрасли ».
Согласно исследованию Национальной ассоциации ресторанов, 61 процент взрослых женщин в какой-то момент своей жизни работал в ресторане, а принадлежащий женщинам ресторанный бизнес растет быстрее, чем рестораны в целом.
В другом сообщении, принадлежащий меньшинству ресторанный бизнес также резко вырос в последние годы. Количество принадлежащих испанцам ресторанных предприятий выросло до 51 процента в период с 2007 по 2012 год, в то время как афроамериканские рестораны выросли до 49 процентов. Оба были выше соответствующих темпов роста в общей экономике. Число принадлежащих азиатским ресторанам предприятий также увеличилось на 18 процентов в период с 2007 по 2012 годы, что было несколько ниже роста общей экономики на 24 процента. В результате последовательного роста экономики в последние годы 4 из 10 ресторанных предприятий принадлежат меньшинствам.
Ресторанная индустрия в США предоставляет возможности трудоустройства людям из всех слоев общества с очень небольшим количеством препятствий для входа. В дополнение к этому, отрасль также предлагает беспрецедентный путь к предпринимательству. На самом деле, 8 из 10 владельцев ресторанов говорят, что их первая работа в ресторанной индустрии была начальным, согласно исследованию Образовательного фонда Национальной ассоциации ресторанов.
Женский шеф-повар Фото через Shutterstock
Еще в: Последние новости, комментарии женщин-предпринимателей ▼
