Интервью с ресторанами и кафе сложно. С одной стороны, вы хотите сиять и торчать от других претендентов. С другой стороны, работа общественного питания может быть повторяющейся, изнурительной и грязной, и важно показать, что вы командный игрок с реалистичными ожиданиями. Рассмотрите свое интервью как жонглирующее действие, направленное на то, чтобы показать, кто вы есть и что вы знаете, а также продемонстрировать, что вы знакомы с менее гламурными аспектами индустрии.
$config[code] not foundДелай свою домашнюю работу
Вы будете хорошо подготовлены к собеседованию, если будете знать что-то о ресторане или кафе, где вы проводите собеседование. Сделайте свою домашнюю работу, посетив его веб-сайт и даже отправившись туда поесть. Если им управляет известный шеф-повар или специалист по продуктам питания, выполните поиск в Интернете и узнайте о его философии питания и его репутации. Используйте эту информацию для составления сообщения, которое будет представлено на вашем собеседовании, связывая ваш собственный кулинарный подход с ориентацией ресторана.
Быть скромным
Мир еды полон гигантских эго и сильных личностей. Независимо от того, подаете ли вы заявку на должность сервера или повара, ваш собеседник, скорее всего, будет в первую очередь заинтересован в том, можете ли вы приостановить свое эго и свою повестку дня и работать, чтобы служить видению и меню заведения, в которое вы подаете заявление. Хотя у вас может появиться шанс проявить кулинарное творчество, если вы будете приняты на работу, ваша первоначальная работа, вероятно, будет обыденной и повторяющейся. Покажите, что вы терпеливы, смиренны и готовы идти снизу вверх.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемБыть гибким
Гибкость является неотъемлемым элементом в работе ресторана. Спрос колеблется непредсказуемо, и рестораны и кафе часто изо всех сил пытаются покрыть смены в последнюю минуту или оказываются перегруженными медленными ночами. Если ваш личный график позволяет вам более или менее гибко работать в соответствии с потребностями клиентов, сделайте это в своем интервью. Покажите, что вы понимаете беспорядочный ритм расписаний работы кафе и ресторанов и открыты для случая, когда это необходимо.
Принесите резюме
Владелец ресторана или кафе вряд ли будет основывать свое решение о найме исключительно на вашем резюме. В конце концов, на самом деле не имеет значения, где вы работали или ходили в школу, если вы упрямы и высокомерны, и вы явно не согласитесь с культурой на рабочем месте. И наоборот, вы можете получить работу с минимальным опытом, если вы явно увлечены и серьезны. Несмотря на то, что ваше резюме, скорее всего, не будет основным критерием при приеме на работу, вы должны иметь готовый документ на тот случай, если интервьюер захочет его увидеть.
