Кофейный бизнес - довольно насыщенный рынок.
$config[code] not foundУ вас есть крупные сети, такие как Starbucks, а также местные магазины и магазины почти в каждом городе в Америке. Так что новичкам в отрасли не так много места.
Это означает, что те, кто только сейчас пытается проникнуть в кофейный бизнес, должны придумать что-то немного другое.
Именно это побудило Эрика Голмана начать экспериментировать с некоторыми нетрадиционными ингредиентами. В течение второго курса колледжа, работая стажером в Вашингтоне, округ Колумбия, он начал смешивать свой кофе с различными видами чая и суперпродуктов, надеясь, что сможет найти более вкусную и потенциально более здоровую альтернативу традиционному кофе.
Это была смесь кофе, зеленого чая маття и сырого шоколадного какао, которые стали его любимыми. Ему так понравилось, что он представил некоторых друзей своему творению. И вместе они создали Javazen.
Аарон Уоллах, исполнительный директор и соучредитель Javazen, сказал The Washington Post:
«Не так много других компаний, смешивающих кофе и чай. Мы дифференцируем себя с добавлением суперпродуктов. Наши смеси действительно на вкус как новая комбинация. Потребители действительно наслаждаются этим - это другой взгляд на то, каким может быть кофе ».
Несмотря на то, что идея Голмана смешивать кофе с чаями и суперпродуктами возникла только для личного использования, это было важно для создания жизнеспособного бизнеса. В некоторых отраслях выбор ниши просто полезен для разделения бизнеса. Но в более насыщенных отраслях это имеет первостепенное значение.
Нельзя сказать, что создание совершенно новой категории продуктов не имеет проблем.
Когда клиенты не знакомы с продуктом, они не могут точно знать, хотят ли они его или нуждаются в нем. Это означает, что Javazen сталкивается с проблемой предоставления своей продукции в руки потребителей экономически эффективным способом. Голман сказал The Washington Post:
«Наша задача сейчас - действительно продвигать наш бренд. Мы создали новую категорию в рамках кофе и чая, и люди не понимают наш продукт, пока не попробуют его ».
На данный момент компания работает над тем, чтобы представить свою продукцию перед влиятельными людьми в пищевой промышленности и здравоохранении. Он также работает с магазинами, фермерскими рынками и координаторами мероприятий, чтобы представить свои продукты нужным потребителям. И если эти методы будут успешными, уникальный продукт может стать началом целой новой отрасли.
Изображение: Javazen
2 комментария ▼
