Стоимость запуска новой пекарни зависит от размера и объема пекарни, которую вы хотите открыть, а также от выбранного вами местоположения. Открытие розничной пекарни включает в себя обустройство гостиного уголка, выставочного стенда, розничной торговли, а также производственных площадей. Открытие оптового производства, которое производит хлебобулочные изделия в больших объемах, требует значительных инвестиций в оборудование.
Аренда и депозиты
Ваша стартовая пекарня будет нести расходы, когда вы подписываете аренду помещения и платите арендную плату, пока вы модернизируете помещение, чтобы сделать его пригодным для выпечки. Арендная плата за пекарню будет зависеть от ее размера и местоположения. Небольшое коммерческое помещение в районе, где нет пешеходного движения, подойдет для мелкооптовой пекарни и может стоить всего несколько сотен долларов в месяц с 2011 года, в то время как большие торговые площади в оживленной части города могут легко стоить тысячи долларов каждый месяц. Вам также, вероятно, придется платить депозиты, равные арендной плате за несколько месяцев, и вы, вероятно, будете платить арендную плату за несколько месяцев, пока вы улучшаете арендованную собственность до того, как ваша пекарня когда-либо откроет свои двери.
Улучшения арендованного имущества
Для того, чтобы установить хлебобулочное оборудование, вам, вероятно, потребуется внести улучшения в аренду вашего коммерческого помещения. Если вы найдете место, где уже находились пекарня или предприятие общественного питания, вы сэкономите значительную сумму, особенно если установите раковины и духовки там, где их имел предыдущий арендатор. По состоянию на 2011 год модернизация сантехники может стоить от 2000 до 15 000 долларов США, в зависимости от того, сколько раковин вам нужно и где вы их поставили. Стоимость модернизации электрооборудования сопоставима, и вам также может понадобиться потратить несколько тысяч долларов на установку газопроводов.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемОборудование
Стоимость хлебопекарного оборудования зависит от масштаба вашей работы, а также от того, покупаете ли вы новые или бывшие в употреблении светильники. С 2011 года бывшие в употреблении конвекционные печи могут стоить от 1000 до 2000 долларов, а новые конвекционные печи обычно стоят от 3000 до 10000 долларов. Мойки обычно стоят от 600 до 1200 долларов. Отдельно стоящий кулер, вероятно, будет стоить от 1000 до 5000 долларов, а встроенный кулер будет стоить от 5000 до 20 000 долларов в зависимости от его размера. Вы также, вероятно, потратите несколько тысяч долларов на промышленные смесители и столы для приготовления пищи.
Обстановка
Если в вашей пекарне есть гостиный уголок, вы будете нести расходы на обустройство этой зоны, чтобы она была удобной для сидения.Некоторые владельцы хлебобулочных изделий ищут в подержанных магазинах необычную мебель. Если вы воспользуетесь этим подходом, вы сможете обустроить гостиную для пекарни за несколько сотен долларов, хотя это, вероятно, потребует значительных затрат времени. Кроме того, вы можете приобрести столики в ресторане за несколько сотен долларов каждый и удобные стулья по цене около 100 долларов каждый с 2011 года.
