Посреди замерзания и окропления кондитеры сталкиваются со скрытыми опасностями на рабочем месте. Есть приборы, которые обжигают, посуда, которая колет, здоровенные предметы, которые нужно поднять, твердые полы, чтобы выдержать, мука, чтобы вдыхать и много сахара, чтобы глотать. К счастью, есть способы минимизировать риски, позволяя кондитерам наслаждаться своей работой безопасно и с пользой для здоровья.
Ожоги и порезы
Ожоги от печей являются одной из главных опасностей кондитеров. Ножи также представляют угрозу, например, когда нужно нарезать большой пирог. Есть также кондитерские ножи, кондитерские колеса, цестеры и другие острые инструменты торговли. Чтобы свести к минимуму ожоги и порезы, используйте прочные рукавицы для духовки, будьте бдительны при использовании острых предметов и храните инструменты надлежащим образом.
$config[code] not foundТравма спины
Шеф-кондитеры проводят много времени, наклоняясь над мисками и противнями, стоя на твердых поверхностях и поднимая тяжелые предметы, такие как мешки с мукой весом 50 фунтов. Чтобы свести к минимуму риск получения травмы спины, вставайте высоко и растягивайте не реже одного раза в час, используйте противомоскитный коврик под ногами, носите хорошую обувь и поддерживающие вставки, а также сгибайте колени при подъеме предметов. После нескольких часов, сделайте массаж, посещайте физиотерапию или забирайтесь в гидромассажную ванну, когда можете.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемПромахи и падения
Кухни ресторана и пекарни могут запутаться, что может привести к опасным условиям ходьбы. Скольжения и падения приводят к травмам и уходу с работы. Чтобы свести к минимуму риск, очистите разливы, как только вы их увидите; следите за тем, чтобы ваша рабочая зона была аккуратной и упорядоченной, и поощряйте других делать то же самое и носить обувь с нескользящей подошвой.
Вдыхание пыли муки
Постоянное воздействие зерна муки вредно для легких и может привести к астме пекаря, которая вызывает одышку, стеснение в груди, хрипоту, кашель и одышку. Астма Бейкера часто развивается годами, поэтому важно распознать ранние признаки и обратиться к врачу, если вы испытываете симптомы болезни. Профилактические меры включают ношение защитных масок и работу в хорошо проветриваемых помещениях.
Ожирение и диабет
Работа с сладкой, богатой углеводами пищей может оказать влияние на талию и уровень сахара в крови. «Кухонные профессионалы на всех уровнях борются с ожирением и его опасным послевкусием в высококалорийном и высококалорийном мире продуктов питания», - пишет Линн Италия в Huffington Post. Чтобы предотвратить ожирение и проблемы с сахаром в крови, ешьте здоровую еду, прежде чем идти на работу; ограничьте свои вкусы небольшими укусами; и регулярно заниматься спортом.
