Кафе-пекарня может быть местной точкой доступа в любое время дня. Профессионалы бизнеса, желающие выпить чашечку хорошего кофе и расслабиться, заполнят места в утренние и дневные часы, чтобы поговорить о делах или сбежать из офиса. Ночью эти магазины могут стать местом для молодых городских жителей, желающих встретиться с друзьями. Вы можете открыть свою собственную пекарню кафе с креативной темой и продуманным бизнес-планом.
$config[code] not foundНапишите свой бизнес-план. Подумайте критически, чтобы ответить на основные вопросы о пекарне вашего кафе. Пункты, требующие немедленного решения, - это приобретение основных средств, операционный бюджет, должности, которые необходимо заполнить, меню и рекламные потребности. Эти предметы дадут вам точную оценку того, сколько денег вам понадобится каждый месяц для оплаты счетов.
Свяжитесь с потенциальными инвесторами, если вам нужна финансовая помощь. Покажите свой бизнес-план своим близким друзьям, деловым партнерам или кредитным учреждениям, чтобы продемонстрировать, что вы готовы реализовать идею и добиться успеха. Убедитесь, что любое обязательство написано в письменной форме для правовой защиты.
Договориться об аренде или договоре купли-продажи для места, которое вы хотите. Это пространство должно быть достаточно большим, чтобы обрабатывать бизнес-аспекты вашего плана; например, кухня должна быть достаточно большой, чтобы в ней можно было разместить духовки, смесители, кофемолки, морозильные камеры и рабочие места. Кроме того, подумайте, будет ли зона обслуживания клиентов достаточно большой для тех людей, которых вы ожидаете обслуживать.
Свяжитесь с местным отделом здравоохранения, чтобы получить лицензию на питание и проверку. Приобретите копию всех местных санитарных норм, которые можно хранить в кафе, и спросите, предложит ли департамент тренинг по безопасности пищевых продуктов для ваших сотрудников до вашего торжественного открытия.
Приобретайте капитал, нанимайте сотрудников и решайте вопросы, связанные с дизайном, маркетингом и меню. Купите тарелки, чашки, настенные ковры и другие предметы, чтобы поддержать вашу тему, и работайте с создателем вывесок или графическим дизайнером над вашим логотипом.
Пригласите друзей и деловых партнеров на тестовую ночь перед открытием. Это позволит вам изучить, как работает бизнес, и внести необходимые коррективы до вашего реального открытия.
