Вы помните, как кусали эту вкусную выпечку в детстве. Комбинация яблок и корицы - приправленная просто идеальным количеством мускатного ореха - которую вы нашли в пекарне за углом, была одним из ваших любимых праздничных угощений, настолько, что вы решили стать кондитером. Если вы планируете карьеру в этой профессии, имейте в виду, что это не все о выпечке. Как кондитеру, вам понадобятся некоторые базовые, а также профессиональные навыки, чтобы добиться успеха.
$config[code] not foundВнимание к деталям
Чайная ложка ингредиента не очень много. Результаты могут быть не очень хорошими, если вы принимаете чайную ложку разрыхлителя за столовую ложку разрыхлителя. Для кондитера внимание к деталям является необходимостью. Как бы то ни было, вам нужно обратить внимание на ваши ингредиенты и используемые количества. Без внимания к деталям могут возникнуть даже самые простые ошибки, такие как принятие соли за сахар. Представьте себе вкус этого шоколадного яблочного глазури.
Кулинарные навыки / Творчество
Чтобы быть успешным в чем-либо, вы должны по крайней мере охватить фундаментальные навыки, необходимые для этой задачи. Для кондитера кулинарные навыки являются основными. Шеф-кондитеры не только должны знать, как выпекать, что требует огромного количества деталей, шеф-кондитеры также должны знать, какие ингредиенты вместе имеют приятный вкус. Вы бы не смешали корицу и чесночную пудру и не рассчитали бы создать шоколадный торт с двойной выдумкой и великолепным вкусом - или нет? У кондитера должно быть хорошее вкус. Шеф-кондитеры также должны обладать творческой способностью собирать десерт так, чтобы он выглядел так же великолепно, как и на вкус.
Видео дня
Принесено вам Саженцем Принесено вам СаженцемОбслуживание клиентов
Как кондитер, вы можете работать в пекарне, на кухне ресторана или заняться домашним бизнесом. В любом случае, обслуживание клиентов является необходимым навыком. В пекарне или ресторане шеф-кондитеры покупают ингредиенты у оптовых компаний. Как владелец бизнеса на дому, вы можете получить свои товары в местном магазине. Это помогает иметь хорошие отношения с теми, кто может держать вас в курсе продаж ингредиентов или, может быть, просто предлагать скидку в виде благодарности покупателю. Тогда есть клиенты. Даже с вкусной выпечкой отличное обслуживание клиентов также является фактором в повторном бизнесе.
выносливость
Шеф-кондитер должен стоять на ногах несколько часов в день. Вы работаете руками часами, разминая и перемешивая. Этот труд может стать довольно утомительным. Иногда вам, возможно, придется поднимать тяжелые коробки с ингредиентами для хранения в вашем магазине. Вы также можете столкнуться с необходимостью вставать рано утром, чтобы приготовить выпечку для магазина, который открывается в 7 часов утра. Умственная выносливость также является требованием для постоянного смешивания и выпекания и других повторяющихся задач.
